종이에 싸서 구운 도미(파필로테)

종이에 싸서 구운 도미, 일명 ‘파필로테’는 식재료 본연의 맛을 보존하면서도 부드럽고 신선한 풍미를 끌어올리는 요리입니다. 신선한 도미살과 채소들이 어우러져 진한 풍미를 만들어내며, 오븐에서 구워지는 동안 자연스럽게 재료의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 파필로테 방식으로 조리된 도미 요리는 효율적이면서도 철저한 맛의 조화를 이루어내는 특별한 조리법입니다. 신선한 허브와 채소들이 도미와 함께 어우러져 입안을 풍성하게 채웁니다. 이는 건강하면서도 우아한 요리를 경험할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 종이에 싸서 구운 도미(파필로테) 레시피를 소개 합니다.

재료소개

도미살 65g, 소금 적당량, 후추 적당량, 샐러리 채친것 3g, 당근 채친것 3g, 대파채친것 3g, 양파채친것 6g, 피망채친것 5g, 브러컬리 5g, 레몬제스트 1g, 팽이버섯 3g, 버터 2g, 유산지 [허브버터] 버터 2g, 파마산치즈 1g, 통후추 약간, 오레가노 0.2g, 마늘 0.3g, 양파 0.5g

조리방법

요리정보

이 도미 요리는 식사량 대비 낮은 칼로리(104kcal)를 제공하며, 단백질 함량이 높고, 나트륨 섭취를 체계적으로 관리할 수 있는 옵션입니다. 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 조리되어 포만감을 제공하며, 건강한 지방 공급원의 다채로운 경험을 제공합니다.

열량 : 104
탄수화물 : 2.2
단백질 : 13.8
지방 : 4.5
나트륨 : 51

팁/준수사항

• 오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣습니다. 무거운 재료가 많아도 유산지가 잘 밀봉되도록 하는 것이 중요합니다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

생선을 종이에 싸서 구워본 건 처음인데, 자연스러운 재료 본연의 맛이 그대로 살아있어 너무 맛있었습니다. 채소들이 정말 신선하고 브로컬리와 피망이 특히 인상적이었습니다.

파필로테라는 조리법이 낯설었지만, 가장 직관적이면서도 결과가 좋은 방법이었습니다. 신선함이 고스란히 전해져서 가족들도 모두 만족했습니다.

• Henry의 최신 요리 포스팅에서는 ‘파필로테’의 역사와, 다양한 버전의 종이 포장 생선 요리를 소개하며 블로그 트래픽을 증가시켰습니다.
• Sunny는 ‘부드럽고 건강한 도미 요리’, ‘신선한 채소를 활용한 오븐 요리’와 같은 최신 트렌드 키워드를 통합하여 포스팅의 가시성을 높였습니다.