산호두부

산호두부는 고소한 두부와 돼지고기, 아삭한 당근이 합쳐진 맛있는 요리입니다. 고추기름으로 볶아 매콤한 풍미를 더하며, 소금으로 간을 맞춰 최상의 맛을 자랑합니다. 특히 물전분을 사용해 농도를 맞춰 만들어내는 소스는 두부와 조화를 이루며 깊은 풍미를 제공합니다. 산호두부는 다양한 재료의 조화가 돋보이는 요리로, 각각의 식감과 맛이 오묘하게 어우러집니다. 특히 고추기름과 두부의 만남은 맵싸하면서도 부드러운 맛을 선사하여 입맛을 돋웁니다. 여기에 완두콩의 알맞은 씹힘이 더해져 영양가 높은 한 끼를 완성합니다. 산호두부 레시피를 소개 합니다.

재료소개

두부 35g, 돼지고기다진것 15g, 당근다진것 10g, 고추기름 2g, 완두콩 10g, 파 5g, 생강 3g, 물전분 10g, 소금 적당량

조리방법

요리정보

이 요리는 칼로리가 상대적으로 낮은 편으로, 89.4Kcal이어서 가볍게 즐길 수 있습니다. 또한, 단백질이 7g 포함되어 있어 식사로서의 균형을 잘 맞추고 있습니다. 한편, 낮은 나트륨 55mg 수준은 건강을 중시하는 소비자들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

열량 : 89.4
탄수화물 : 8.5
단백질 : 7
지방 : 3.4
나트륨 : 55

팁/준수사항

• 두부를 물에 넣었다 꺼낼 때 물기를 최대한 제거하세요. 그래야 요리할 때 맛이 더 잘 스며듭니다. 또한, 고추기름의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

산호두부를 처음 만들어봤는데, 고추기름 덕에 두부의 맛이 한층 풍부해졌어요. 집에서 쉽게 만들 수 있어서 좋았어요. 다만, 완두콩의 식감을 잘 살리려면 신경 써야 할 것 같아요.

매운 것을 좋아하는 저에겐 고추기름이 들어간 이 요리가 딱 좋았어요! 아이들도 두부를 잘 먹어서 가족 모두가 만족했답니다. 다음엔 물전분 말고 다른 방법으로도 시도해보려 해요.

• 산호두부는 여러 건강 재료들의 조합으로, 몸에 좋은 영향을 줄 수 있는 음식입니다. 특히 고추기름은 매운맛을 추가하므로 두부의 담백함과 잘 어우러져 자극적이면서도 감칠맛 있는 풍미를 냅니다.
• 이 메뉴는 조리 과정에서 물전분을 활용하여 소스의 점도를 높여주며, 두부와 돼지고기, 완두콩 등 다양한 재료들이 조화를 이루어 식감뿐만 아니라 영양적으로도 풍부한 식사가 됩니다.