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참깨 오렌지 쇠고기 (사태)

Published in 요리-레시피
October 04, 2023
1 min read
참깨 오렌지 쇠고기 (사태)

참깨 오렌지 쇠고기는 고소한 참깨와 상큼한 오렌지의 조화로 맛을 더해준 맛있는 요리입니다. 부드러운 쇠고기와 함께 특별한 소스로 어우러져 풍미를 더해줍니다. 고기의 식감과 참깨의 고소함, 오렌지의 상큼함이 조화롭게 어우러져 입맛을 돋구어줍니다. 특히, 참깨 오렌지 소스는 고기와의 궁합이 뛰어나며, 고기의 풍미를 한층 더 업그레이드 시켜줍니다. 고기를 좋아하는 사람들에게는 꼭 한번 시도해보길 추천합니다. 참깨 오렌지 쇠고기 레시피를 소개 합니다.



재료소개

참깨 오렌지 쇠고기 재료
참깨 오렌지 쇠고기 재료
쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용유 1g, 생강 1g, 오렌지 20g, 파인애플 28g



조리방법

1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.

2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.

3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.

4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.

5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.

6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.



완성된 “참깨 오렌지 쇠고기”
완성된 “참깨 오렌지 쇠고기”



요리정보

열량 : 183
탄수화물 : 9.8
단백질 : 21.1
지방 : 6.2
나트륨 : 269


팁/준수사항

생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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