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참깨 오렌지 쇠고기 (사태)

Published in 요리-레시피
October 04, 2023
1 min read
참깨 오렌지 쇠고기 (사태)

참깨 오렌지 쇠고기는 이국적이고 감미로운 맛을 선사합니다. 두껍지 않게 썬 쇠고기 사태를 오렌지와 파인애플의 신선함과 달콤한 소스가 어우러지도록 조리하여 독특한 풍미를 연출합니다. 이 요리는 특히 감칠맛과 다양한 텍스처로 30대부터 60대까지의 미식가들에게 인기를 끌 것입니다. 전문 칼럼니스트의 시선에서 본 참깨 오렌지 쇠고기 요리는 흥미롭고 깊이 있는 맛을 제공합니다. 참깨의 고소함이 돋보이며, 신선한 오렌지와 파인애플이 쇠고기와의 조화 속에서 강한 인상을 남깁니다. 다양한 맛의 조합이 독자들에게 새로운 미식 경험을 선사할 것입니다. 참깨 오렌지 쇠고기 레시피를 소개 합니다.



재료소개

참깨 오렌지 쇠고기 재료
참깨 오렌지 쇠고기 재료

쇠고기사태 100g, 전분 2g, 간장 2g, 오렌지주스 10g, 굴소스 2g, 꿀 3g, 참깨 1g, 식용유 1g, 생강 1g, 오렌지 20g, 파인애플 28g


조리방법

1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.

2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.

3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.

4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.

5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.

6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.



완성된 “참깨 오렌지 쇠고기”
완성된 “참깨 오렌지 쇠고기”



요리정보

이 요리는 총 열량 183kcal이며, 단백질은 21.1g, 지방은 6.2g, 탄수화물은 9.8g을 제공합니다. 참깨와 오렌지는 건강한 지방과 비타민 C를 제공하여 면역력을 높이며, 쇠고기는 고단백질 식품으로 체력을 높이는 데 도움을 줍니다. 모든 재료들이 어우러져 맛과 영양을 동시에 충족합니다.

열량 : 183
탄수화물 : 9.8
단백질 : 21.1
지방 : 6.2
나트륨 : 269


팁/준수사항

  • 생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

이 요리는 오렌지의 신선한 향이 너무 좋아요. 파인애플이 단맛을 더해주고 참깨가 전체적으로 고소한 맛을 더했어요. 쇠고기의 식감 역시 굉장히 좋았습니다.

참깨 오렌지 쇠고기를 맛본 순간, 상쾌한 오렌지와 고소한 참깨의 조화가 일품이었어요. 가족들이 모두 만족하며 식사를 즐겼습니다.



  • 참깨 오렌지 쇠고기는 오렌지의 상큼한 맛과 참깨의 고소함을 강조하여 미각을 사로잡습니다. 이 독특한 요리는 가족과 함께하는 저녁 식사에 완벽한 선택입니다.
  • 이 요리는 최신 트렌드에 맞춰 구성된 참신한 오렌지 맛을 강조하며, 건강한 특성을 유지합니다. 오렌지 주스와 굴 소스의 절묘한 조합은 요리의 맛을 한층 더 깊게 만듭니다.







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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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