단호박 새우찜은 싱그러운 단호박과 신선한 새우가 조화롭게 어우러진 맛있는 요리입니다. 부드럽고 달콤한 단호박과 쫄깃한 새우의 식감이 입안에서 만나 환상적인 조합을 선사합니다. 풍부한 영양소와 단호박의 식이섬유는 건강에도 도움을 주며, 풍부한 맛과 아로마로 어느 한 순간도 잊지 못할 맛의 경험을 선사합니다. 단호박 새우찜 레시피를 소개 합니다.
단호박 새우찜 재료
단호박작은것 125g, 잔새우살다진것 20g, 두부 20g, 건표고버섯 10g, 청피망다진것 10g, 홍피망다진것 10g, 실파 5g, 밀가루 8g, 마늘 3g, 깨소금 1g, 참기름 1g, 소금 1g, 흰후춧가루 1g
1. 단호박은 표면을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지 부분의 윗면을 자르고 수저로 속을 파낸 후 소금을 뿌려 놓는다.
2. 새우살은 다지고 두부는 면보로 싸서 물기를 제거하고 곱게 으깨고 불린 건표고버섯과 청, 홍피망은 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.
3. 2의 재료를 한 데 섞고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 흰 후춧가루를 넣고 양념하여 소를 만든다.
4. 1의 내부에 수분을 제거한다.
5. 4의 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀가루가 골고루 잘 묻도록 한다.
6. 준비된 소를 채운 후 잘라둔 꼭지 부분의 뚜껑을 덮어 김 오른 찜통에 20분가량 찐 뒤 4~6등분 하여 낸다.
완성된 “단호박 새우찜”
열량 : 202
탄수화물 : 38.6
단백질 : 11.1
지방 : 3.5
나트륨 : 395
단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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