영양 만점의 영양 달걀찜은 바쁜 현대인의 아침식사로 안성맞춤입니다. 죽순과 밤, 각종 해산물의 조화로 깊은 풍미를 자랑하며, 간편함 속에도 전통 한식의 고유한 맛을 담고 있습니다. 달걀찜을 맛보며 가족과의 따뜻한 시간을 보내보세요. 영양 달걀찜은 한국의 전통 찜 요리 가운데 하나로, 몸과 마음에 건강한 에너지를 불어넣습니다. 다양한 식재료의 사용은 영양의 균형을 잘 맞춤과 동시에 한국 요리의 독특함을 잃지 않고 있습니다. 이 요리는 자연의 맛을 극대화합니다. 영양 달걀찜 레시피를 소개 합니다.
영양 달걀찜 재료
죽순 5g, 밤 5g, 찐 어묵 5g, 건표고버섯 3g, 은행 5g, 새우 5g, 잣 1g, 달걀 20g, 쑥갓 1g, 멸치 육수 50g, 소금적당량
1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.
2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.
3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.
4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.
5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.
6. 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.
완성된 “영양 달걀찜”
영양 달걀찜은 열량이 낮고, 단백질과 건강한 지방이 균형 있게 포함되어 있어 건강식을 찾는 분들에게 좋습니다. 자주 먹기 부담스럽지 않은 가벼운 메뉴로 추천합니다. 같은 섬유질을 가진 죽순 대신 아스파라거스를 사용해도 좋습니다. 나트륨 함량도 낮아 건강에 유익합니다.
열량 : 76
탄수화물 : 7.1
단백질 : 5.8
지방 : 3
나트륨 : 87
찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 합니다. 달걀 물을 체에 내리는 과정은 반드시 필요하며, 더 부드러운 텍스처를 원하신다면 이 과정을 두 번 거치는 것도 좋습니다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다. 달걀찜이 이렇게 간단하게 만들어질 수 있다니 놀랍습니다! 아침에 짧은 시간 안에 준비할 수 있어서 직장인들에게 정말 추천하고 싶습니다.
이 요리를 처음 시도했을 때, 식재료의 황금 배합에 감탄했습니다. 한 입 먹을 때마다 느껴지는 가벼움과 다양한 맛의 조화가 일품입니다.
헬시한 스타일의 영양 달걀찜은 간편하게 만들 수 있는 아침식사로 잘 어울립니다. SEO를 고려한 ‘깊고 진한 한국 전통 찜 요리’란 표현을 사용해 블로그 유입을 늘려보세요. 달걀찜은 ‘내 마음대로 다양하게 변형할 수 있는 건강 간편식’으로 조리가 쉬우며, 다양한 식재료로 조합하면 신선함과 영양성분을 동시에 잡을 수 있습니다.
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