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유부 만두찜 (가슴살)

Published in 요리-레시피
August 24, 2023
2 min read
유부 만두찜 (가슴살)

유부 만두찜은 누구나 손쉽게 즐길 수 있는 집밥 요리로, 건강한 야채와 단백질이 풍부한 닭가슴살을 활용하여 만들 수 있습니다. 가족과 함께 만들며 즐길 수 있는 이 요리는 미나리와 표고버섯 등 다양한 재료의 조화로운 맛을 느낄 수 있어 인기가 많습니다. 여러분도 이런 요리를 좋아하시나요? 댓글로 여러분의 경험을 공유해 주세요. 유부 만두찜은 한국 전통 요리와 현대적인 재료의 만남이 돋보이는 요리입니다. 유부와 닭가슴살, 다양한 야채를 활용하여 균형 잡힌 맛과 영양을 제공합니다. 이 요리는 한국의 다양한 문화적 배경에서 영향을 받아 발전되었으며, 가족 모임이나 특별한 날에 완벽한 선택입니다. 여러분은 특별한 날 어떤 요리를 준비하시나요? 유부 만두찜 레시피를 소개 합니다.



재료소개

유부 만두찜 재료
유부 만두찜 재료

유부 10g, 미나리 10g, 두부 20g, 닭가슴살 15g, 양파채썬것 15g, 당근채썬것 10g, 건표고버섯 5g, 시금치 10g, 소금적당량, 흰 후춧가루 적당량, 깨소금 1g, 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 3g, 간장 2g, 식초 2g, 설탕 1g


조리방법

1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.
1. 유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.

2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.
2. 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.

3. 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.
3. 양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.

4. 볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.
4. 볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.

5. 준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.
5. 준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.

6. 초간장을 곁들여 낸다.
6. 초간장을 곁들여 낸다.



완성된 “유부 만두찜”
완성된 “유부 만두찜”



요리정보

유부 만두찜의 열량은 114kcal로 비교적 낮아 다이어트 중인 분들에게 적합한 요리입니다. 탄수화물 8.7g, 단백질 9.31g, 지방 6.1g이 포함되어 있으며, 하루 권장 나트륨 섭취량 163mg에 기반하여 적정량을 제공합니다. 이 요리를 조리할 때 시각적인 이해를 돕기 위해 그래프를 활용하면, 칼로리와 영양소 비율을 쉽게 확인할 수 있습니다.

열량 : 114
탄수화물 : 8.7
단백질 : 9.31
지방 : 6.1
나트륨 : 163


팁/준수사항

  • 유부는 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다. 유부가 물기를 덜 흡수하도록 데친 후에는 꼭 냉수에 헹궈주세요.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

유부 만두찜은 가족과 함께하는 즐거운 시간에 적합한 요리입니다. 미나리의 향긋함과 닭가슴살의 가벼움이 만나 완벽한 맛의 조화를 이룹니다. 개인적으로 이 요리를 통해 아이들과 요리하는 재미를 느끼게 되었습니다.

이 요리는 간편하면서도 다양하게 변형할 수 있어 모든 가족 구성원이 만족할 수 있습니다. 특히 초간장은 유부 만두찜의 전체적인 맛을 한층 더 강화해주어 모든 입맛을 사로잡았습니다. 이 요리를 더 다양한 방식으로 시도해 보고 싶습니다.



  • 자연에서 영감을 받은 유부 만두찜은 다양한 건강 재료의 완벽한 조합입니다. 이를 통해 건강을 유지하면서도 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 유부의 특별한 활용법을 알고 싶다면 다른 요리 블로그에서 확인해보세요.
  • 유부 만두찜은 간편하면서도 다양한 변형이 가능하여 창의적인 요리를 시도할 수 있는 요리입니다. 김이 오르는 찜통이 주는 풍부한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 다른 요리 블로그에서 유부 만두찜의 다양한 레시피를 찾아보세요.







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Tags

#food#recipe#Stir - frying#Side dish

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멸치 찹쌀양념 튀김

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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