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대추죽

Published in 요리-레시피
March 09, 2024
1 min read
대추죽

대추죽은 영양가가 풍부하고 맛있는 한국 전통 음식입니다. 대추의 달콤한 맛과 고소한 죽의 조합은 입맛을 돋우며, 체력 회복과 소화에 도움을 줍니다. 특히 겨울철 감기 예방에 효과적이며, 영양분을 고루 섭취할 수 있는 건강식입니다. 대추죽은 간단하게 만들 수 있어서 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다. 매일 아침 혹은 간식으로 섭취하여 건강한 생활을 유지하세요. 대추죽 레시피를 소개 합니다.



재료소개

대추죽 재료
대추죽 재료
좁쌀 15g, 대추 10g, 깐밤 5g, 찹쌀가루 10g, 물 70g, 소금적당량



조리방법

1. 좁쌀을 씻어 불린다.
1. 좁쌀을 씻어 불린다.

2. 대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣고 대추가 무르도록 삶는다.
2. 대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣고 대추가 무르도록 삶는다.

3. 삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 거른다.
3. 삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 거른다.

4. 좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익힌다.
4. 좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익힌다.

5. 3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓인다.
5. 3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓인다.

6. 소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아낸다.
6. 소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아낸다.



완성된 “대추죽”
완성된 “대추죽”



요리정보

열량 : 132
탄수화물 : 29.4
단백질 : 3
지방 : 0.8
나트륨 : 2


팁/준수사항

좁쌀 대신 찹쌀가루를 사용해도 된다.찹쌀물은 찹쌀과 물을 1:1 비율로 섞어 준비한다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Boiling#Special dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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