금태찜 (금태)

금태찜은 한국 전통 음식으로, 신선한 금태를 고기와 함께 찜하여 부드럽고 풍미로운 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 고소한 양념과 함께 조리되어 향긋한 향과 함께 고기와의 조화가 일어나며, 영양가도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있어 가족과 함께 즐기기에도 좋은 메뉴입니다. 금태찜 레시피를 소개 합니다.

재료소개

금태 50g, 소금 0.1g, 흰후춧가루 0.1g, 청주 3g, 생강즙 3g, 녹말가루 1g, 콩나물 16g, 미나리 12g, 느타리버섯 16g, 홍고추 0.8g, 당근 10g, 대파 4g, 무 16g [소스소개] 찜소스:다시마국물 100g, 간장 2g, 맛술 2g, 식초 1g

조리방법

요리정보

열량 : 73.8
탄수화물 : 7.6
단백질 : 10.8
지방 : 0.6
나트륨 : 305

팁/준수사항

보통 매운 찜요리 종류는 염도가 2~3% 되므로 생선을 그대로 찌거나 약한 간의 찜소스를 뿌려 조리하면 비린맛도 적고 담백한 생선 요리가 된다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

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