등심 배구이 (등심)

등심 배구이는 촉촉하고 부드러운 소고기 등심과 상큼한 배의 조화가 일품인 요리입니다. 오이와 잣가루로 식감을 더하고, 저나트륨 초간장소스로 건강함을 강조하였습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 바쁜 직장인에게도 추천합니다. 이 요리는 쇠고기 등심의 풍미와 배의 달콤함이 어우러진, 한국 요리의 전통적인 매력을 자아냅니다. 저나트륨 초간장소스는 고기의 맛을 돋보이게 하면서도 건강을 고려한 선택으로, 현대풍으로 재해석한 고급 요리입니다. 등심 배구이 레시피를 소개 합니다.

재료소개

쇠고기등심 38g, 배 12g, 오이 9g, 잣가루 0.5g, 식용유 0.5g [소스소개] 고기재움장:포도주 2.5g, 후춧가루 0.1g<br /> 저나트륨초간장소스:간장 1.3g, 사과주스 3.8g, 식초 1.3g, 설탕 1.3g, 와사미 0.8g

조리방법

요리정보

등심 배구이는 적정량의 단백질을 제공하여 근육 유지에 좋은 영향을 줍니다. 또한 저나트륨 초간장소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였으며, 배의 천연 당분이 소스의 간편한 대체재로 쓰여 건강적인 측면을 강화하였습니다.

열량 : 97.2
탄수화물 : 3.8
단백질 : 7.9
지방 : 5.1
나트륨 : 241

팁/준수사항

• 고기는 포도주와 후춧가루로만 재워두며 간을 하지 않는다. 저나트륨 초간장소스는 염도를 줄이기 위해 간장 양을 1/5정도 줄여서 사용하고, 사과주스를 넣어 줄어든 간장 양을 대신 넣어 만든 소스로 고기에 뿌려 이용하는 것이 좋다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

등심 배구이는 정말 특별하고 맛있는 요리입니다. 건강을 생각해 만들어진 저나트륨 소스가 참신했고, 특히 배가 주는 단맛이 고기와 기가 막히게 어울리네요. 가벼운 저녁 식사로 딱입니다.

저는 이 요리를 손님 접대 메뉴로 활용했는데, 모두들 새로운 맛의 조합에 놀랐습니다. 오이가 주는 식감도 만족스러웠고, 간편하게 만들 수 있어 너무 좋았습니다.

• 이 요리는 저칼로리이면서도 충분한 단백질을 제공하므로 다이어트 중인 사람들에게 이상적입니다. 또한 심플한 재료로 인해 주말 식사로도 탁월한 선택이 될 수 있습니다.
• 등심과 과일의 조합은 최근 건강 지향적인 요리 트렌드에 잘 부합하며, 특히 바쁜 현대인에게 간편한 요리로 인기를 끌고 있습니다. 소셜 미디어에서도 ‘헬시 푸드’로 주목받을 가능성이 큽니다.