청국장 시래기전

청국장 시래기전은 전통 한국 음식의 깊은 맛을 현대적으로 재해석한 요리입니다. 시래기와 청국장의 심플한 조합에 고추의 매콤함과 새우살의 감칠맛이 더해져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 정성 들인 반죽에 새우살을 얹어 팬에 노릇하게 부쳐낸 시래기전은 밥 반찬이나 간단한 안주로도 손색이 없습니다. 시래기는 한국 요리에서 자주 사용되는 건강한 식재료로, 이번 청국장 시래기전에 영양가를 더합니다. 청국장의 독특한 발효 풍미와 시래기의 식감은 전을 부칠 때 이상적인 조화를 이루며, 고추와 새우살의 추가로 맛의 균형을 맞춥니다. Jackson은 이 요리의 전반적인 맛의 조화를 평가하며, 전통과 현대의 만남을 잘 표현했다고 느낍니다. 청국장 시래기전 레시피를 소개 합니다.

재료소개

대두 10g, 시레기 60g, 청고추 2g, 홍고추 2g, 새우살 13g, 밀가루 6g, 도토리가루 2g, 달걀 6.5g, 식용유 1g

조리방법

요리정보

청국장 시래기전은 균형 잡힌 영양 성분을 제공하며, 특히 단백질과 탄수화물의 적절한 혼합이 돋보입니다. 열량은 118.4칼로리로 비교적 낮으며, 다양한 영양소가 포함되어 있어 건강한 식단에 기여합니다. Nami는 이 요리가 전통 재료를 활용한 균형 잡힌 식사를 제공하며, 특히 시중의 고염도 청국장 대신 저나트륨 청국장을 사용하여 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 점을 강조합니다.

열량 : 118.4
탄수화물 : 14.7
단백질 : 7
지방 : 4
나트륨 : 49

팁/준수사항

• 시중에 파는 청국장은 염도가 높으므로 집에서 소금을 첨가하지 않은 청국장을 만들어 사용한다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

Tomi는 청국장 시래기전의 첫 시식에서 전통적인 맛에 현대적인 터치가 가미된 점을 높이 평가했습니다. 건강식으로서 젊은 층까지 만족시킬 수 있는 부분에 감동했습니다.

Tomi는 청국장 시래기전이 간단한 재료로도 완성도 높은 맛을 낼 수 있다는 점에서 실용적이라고 말했습니다. 특히, 아침 식사로 활용하기 좋다는 점을 강조했습니다.

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