고구마 빠스는 달콤하고 바삭한 타르트와 같은 요리로, 고구마의 자연스러운 단맛과 설탕 시럽의 조화가 환상적입니다. 고구마를 노릇하게 튀긴 후, 설탕 시럽을 입혀 검은깨를 뿌려주는 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 고구마 빠스는 고구마의 부드러움과 설탕 시럽의 달콤함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 고구마를 튀기고, 그 위에 만들어진 시럽을 뿌린 뒤, 향긋한 검은깨로 마무리하여 풍미를 더하였습니다. 고구마 빠스 레시피를 소개 합니다.
고구마 빠스 재료
고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g
1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
완성된 “고구마 빠스”
이 고구마 빠스는 253.9kcal의 열량을 가지고 있으며, 탄수화물 39g으로 에너지를 공급합니다. 지방은 11.1g이며, 나트륨은 9mg으로 건강을 고려한 요리입니다. 단백질은 1.2g으로 고구마의 영양을 최대한 살렸습니다.
열량 : 253.9
탄수화물 : 39
단백질 : 1.2
지방 : 11.1
나트륨 : 9
고구마를 튀길 때는 식용유의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 뜨거운 시럽에 고구마를 빠지는 순간 검은깨를 뿌리면 더욱 균일하게 코팅할 수 있습니다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다. 이 고구마 빠스를 만들어 봤는데 정말 맛이 기가 막혔어요. 시럽이 고구마에 잘 스며들고 바삭하게 튀겨진 고구마가 정말 매력적이었습니다. 아이들과 함께 즐기기에도 매우 좋습니다.
고구마 빠스는 정말 쉬운 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있었습니다. 특별한 날은 물론, 일상적인 간식으로도 훌륭한 선택입니다. 건강한 재료로 구성되어 더욱 마음에 드네요.
고구마를 활용한 건강 간식으로, 바삭한 식감과 은은한 단맛이 특징입니다. 퓨전 디저트로도 매력적인 이 요리는 간단한 재료만으로 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다. 고구마의 장점과 달콤한 시럽이 결합된 디저트로, 어린아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 인기 메뉴입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 디저트로 강력 추천합니다.
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