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고구마 빠스

Published in 요리-레시피
November 19, 2024
1 min read
고구마 빠스

고구마 빠스는 달콤하고 바삭한 타르트와 같은 요리로, 고구마의 자연스러운 단맛과 설탕 시럽의 조화가 환상적입니다. 고구마를 노릇하게 튀긴 후, 설탕 시럽을 입혀 검은깨를 뿌려주는 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 고구마 빠스는 고구마의 부드러움과 설탕 시럽의 달콤함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 만한 요리입니다. 고구마를 튀기고, 그 위에 만들어진 시럽을 뿌린 뒤, 향긋한 검은깨로 마무리하여 풍미를 더하였습니다. 고구마 빠스 레시피를 소개 합니다.



재료소개

고구마 빠스 재료
고구마 빠스 재료

고구마 60g, 설탕 20g, 물 2g, 검은깨 2g, 식용유 10g


조리방법

1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.
2. 고구마를 길게 4등분 하여 4cm로 토막낸다.

3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.
3. 깊은 팬에 식용유를 넣고 160℃로 만든다.

4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.
4. 3에 고구마를 넣고 저어가며 4분 정도 노릇하게 튀긴다.

5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.
5. 팬에 식용유를 약간 넣고 뜨거워지면 설탕을 넣어 중불에 녹여 갈색나는 시럽을 만든다.

6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.
6. 튀긴 고구마를 시럽에 버무리고 검은깨를 뿌린다.



완성된 “고구마 빠스”
완성된 “고구마 빠스”



요리정보

이 고구마 빠스는 253.9kcal의 열량을 가지고 있으며, 탄수화물 39g으로 에너지를 공급합니다. 지방은 11.1g이며, 나트륨은 9mg으로 건강을 고려한 요리입니다. 단백질은 1.2g으로 고구마의 영양을 최대한 살렸습니다.

열량 : 253.9
탄수화물 : 39
단백질 : 1.2
지방 : 11.1
나트륨 : 9


팁/준수사항

  • 고구마를 튀길 때는 식용유의 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 뜨거운 시럽에 고구마를 빠지는 순간 검은깨를 뿌리면 더욱 균일하게 코팅할 수 있습니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

이 고구마 빠스를 만들어 봤는데 정말 맛이 기가 막혔어요. 시럽이 고구마에 잘 스며들고 바삭하게 튀겨진 고구마가 정말 매력적이었습니다. 아이들과 함께 즐기기에도 매우 좋습니다.

고구마 빠스는 정말 쉬운 조리법으로 집에서도 쉽게 만들 수 있었습니다. 특별한 날은 물론, 일상적인 간식으로도 훌륭한 선택입니다. 건강한 재료로 구성되어 더욱 마음에 드네요.



  • 고구마를 활용한 건강 간식으로, 바삭한 식감과 은은한 단맛이 특징입니다. 퓨전 디저트로도 매력적인 이 요리는 간단한 재료만으로 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다.
  • 고구마의 장점과 달콤한 시럽이 결합된 디저트로, 어린아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 인기 메뉴입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 디저트로 강력 추천합니다.







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Tags

#food#recipe#Frying#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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