오이초절임

오이초절임은 상큼하고 새콤한 맛이 돋보이는 대표적인 반찬입니다. 오이의 아삭한 식감과 함께 두반장과 고추기름의 풍미가 더해져 감칠맛이 일품입니다. 여름철 더위를 날려줄 수 있는 시원한 맛으로 우리가 일상에서 즐길 수 있는 소박한 요리 중 하나입니다. 오이초절임은 조리법이 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 메뉴입니다. 담백한 오이와 매콤달콤한 소스가 조화롭고, 특히 저장 음식으로 유용합니다. 오이를 적당히 절여 풍미를 높였으며, 통마늘과 홍고추가 주는 시원한 맛이 음식의 깊이를 더합니다. 오이초절임 레시피를 소개 합니다.

재료소개

•필수재료 : 오이(60g), 통마늘(3g), 생강(5g), 말린 홍고추(3g)
•오이초절임소스 : 양조식초(60g), 설탕(60g), 두반장(3g), 고추기름(40g), 물(60g)
•양념 : 소금(3g)

조리방법

요리정보

오이초절임은 1인분 기준으로 중량 75g, 열량 94.4kcal, 탄수화물 21.4g, 단백질 0.3g, 지방 0.8g, 나트륨 86mg를 포함하고 있습니다. 전반적으로 칼로리가 낮고 영양소가 균형 잡혀 있어 다이어트에 좋은 반찬으로 추천됩니다.

중량(1인분) : 75
열량 : 94.4
탄수화물 : 21.4
단백질 : 0.3
지방 : 0.8
나트륨 : 86

팁/준수사항

• 두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

이 오이초절임은 정말 맛있어요. 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 소스가 아주 잘 어우러져서 밥 반찬으로도 훌륭합니다. 손님 상차림에도 안성맞춤인 것 같아요.

여름에 즐기기 좋은 오이초절임은 정말 만들기 쉬워서 언제든지 재료만 있으면 뚝딱 만들 수 있어요. 가족 모두가 좋아하는 맛입니다.

• 오이초절임은 아시아 요리의 대표적인 반찬으로, 특히 여름철에는 더운 날씨에 식욕을 돋우기에 적합합니다. 각종 바비큐나 메인 디시에 곁들여 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
• 오이초절임의 인기는 그 손쉬운 제조 과정과 오이의 신선한 맛 때문입니다. 가끔씩 은은한 감칠맛을 위해 두반장을 첨가하고 다양한 활용도가 가능한 다른 요리의 베이스로 사용하기도 합니다.