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양배추 깻잎 피클

Published in 요리-레시피
August 29, 2023
1 min read
양배추 깻잎 피클

양배추 깻잎 피클은 신선한 양배추와 향긋한 깻잎을 조합하여 만든 맛있는 피클입니다. 고소하고 상큼한 맛이 일품이며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 건강에도 좋으며, 소화를 도와주고 면역력을 강화시켜줍니다. 간편하게 즐길 수 있는 양배추 깻잎 피클은 다양한 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 양배추 깻잎 피클 레시피를 소개 합니다.



재료소개

양배추 깻잎 피클 재료
양배추 깻잎 피클 재료
양배추 16g, 깻잎 6g, 설탕 2g, 청고추 1g, 홍고추 1g [소스소개]피클소스:물 35g, 식초 2g. 소금 1g, 통후추 0.5g



조리방법

1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.
1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.

2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.
2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.

3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다.
3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다.

4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.

5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.
5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.

6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.



완성된 “양배추 깻잎 피클”
완성된 “양배추 깻잎 피클”



요리정보

열량 : 14.1
탄수화물 : 3.7
단백질 : 0.3
지방 : 0
나트륨 : 337


팁/준수사항

위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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