양배추 깻잎 피클은 신선한 양배추와 향긋한 깻잎을 조합하여 만든 맛있는 피클입니다. 고소하고 상큼한 맛이 일품이며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 건강에도 좋으며, 소화를 도와주고 면역력을 강화시켜줍니다. 간편하게 즐길 수 있는 양배추 깻잎 피클은 다양한 식탁을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 양배추 깻잎 피클 레시피를 소개 합니다.
양배추 깻잎 피클 재료
양배추 16g, 깻잎 6g, 설탕 2g, 청고추 1g, 홍고추 1g [소스소개]피클소스:물 35g, 식초 2g. 소금 1g, 통후추 0.5g
1. 물, 식초, 설탕, 소금, 통후추를 살짝 끓인 후 식혀 준비한다.
2. 양배추와 깻잎을 한장씩 켜켜이 쌓는다.
3. 깻잎 크기에 맞추어 썬다.
4. 청, 홍고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
5. 그릇에 양배추, 깻잎, 청·홍고추를 무거운 것으로 눌러놓아 뜨지 않게 한 다음 준비한 피클국물을 붓는다.
6. 뚜껑을 닫아 밀봉하여 냉장고에 보관한다.
완성된 “양배추 깻잎 피클”
열량 : 14.1
탄수화물 : 3.7
단백질 : 0.3
지방 : 0
나트륨 : 337
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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