고추잡채

고추잡채는 아삭한 청피망과 고소한 돼지고기가 어우러져 매력적인 맛을 자아냅니다. 다양한 채소와 고기의 조화는 색다른 식감을 선사하며, 꽃빵과 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다. 고추잡채는 중국 요리 중 하나로, 집에서도 간편하게 만들 수 있는 인기 메뉴입니다. 돼지고기와 채소를 잘게 채 썰어 볶아낸 후 향긋한 참기름으로 마무리하는 조리법은 몇 단계만으로도 깊은 풍미를 느낄 수 있게 합니다. 고추잡채 레시피를 소개 합니다.

재료소개

돼지고기 30g, 청피망 30g, 죽순통조림 6g, 홍고추 1.4g, 표고버섯 7g, 소금 0.4g, 참기름 1g, 식용유 5g[소스소개] 고기 밑간 양념:후춧가루 0.1g, 정종 1g, 달걀 4g, 녹말가루 3g

조리방법

요리정보

이 요리는 단백질과 지방이 적절하게 포함되어 있으며, 나트륨 함량이 낮아 비교적 건강한 편입니다. 돼지고기와 채소가 포함되어 비타민과 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다.

열량 : 150.6
탄수화물 : 4.9
단백질 : 6.2
지방 : 11.7
나트륨 : 147

팁/준수사항

• 돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 맛이 배가 됩니다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

고추잡채는 이국적인 맛을 느낄 수 있었습니다. 돼지고기와 채소의 조화가 일품이며, 특히 참기름의 향이 인상적이었습니다. 아이들도 좋아할 맛이었습니다.

처음 먹어보는 요리였는데 의외로 간단했습니다. 채소의 아삭함과 돼지고기의 부드러움이 잘 어우러져 색다른 경험을 했습니다. 집들이 메뉴로 손색 없을 듯합니다.

• 고추잡채 조리 시, 돼지고기 밑간에는 후춧가루를 반드시 사용하고, 마지막에 참기름을 추가하여 향을 극대화합니다. 백리향이나 파슬리 등을 추가하여 향을 한층 더 높일 수 있습니다.
• 고추잡채는 채소와 고기가 적절히 어우러져 맛뿐만 아니라 시각적으로도 즐거움을 줍니다. 특히 볶는 과정에서 소금의 양을 조절하면 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.