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단호박 두부 포타주

Published in 요리-레시피
July 09, 2024
1 min read
단호박 두부 포타주

단호박 두부 포타주는 부드럽고 크리미한 맛이 일품인 영양 가득한 요리입니다. 단호박과 두부의 조화로운 풍미가 두유와 만나 더욱 부드러움을 더해줍니다. 가벼운 식사나 간식으로 간편하게 즐길 수 있는 이 포타주는 특히 건강을 고려하시는 분들께 이상적입니다. 단호박 두부 포타주는 그 특유의 부드러움과 고소함이 매력적인 음식으로, 단백질과 비타민이 풍부해 건강을 챙기기에 좋습니다. 간단한 재료로 시간도 절약할 수 있는 요리입니다. 작은 단호박과 두부를 활용해 가벼운 한 끼를 준비할 수 있으며, 맛과 영양을 동시에 충족시킵니다. 단호박 두부 포타주 레시피를 소개 합니다.



재료소개

단호박 두부 포타주 재료
단호박 두부 포타주 재료

단호박 40g, 두부작은것 40g, 두유 40g, 다시마국물 150g, 소금 0.5g, 후춧가루 0.1g


조리방법

1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.
1. 단호박은 속을 숟가락으로 깨끗하게 긁어낸다.

2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.
2. 껍질을 군데군데 깎은 후 작은 토막으로 잘라 물에 넣어 삶는다.

3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.
3. 식힌 단호박과 두부를 믹서에 넣고 간다.

4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.
4. 단호박 크기가 작아지면 멈추었다가 두유를 넣고 한번 더 간다.

5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.
5. 냄비에 넣고 다시마 국물을 조금씩 부어가며 잘 풀어주면서 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.

6. 소금, 후춧가루로 간한다.
6. 소금, 후춧가루로 간한다.



완성된 “단호박 두부 포타주”
완성된 “단호박 두부 포타주”



요리정보

이 단호박 두부 포타주는 총 92.6칼로리로, 건강한 식사를 추구하는 분들께 적합합니다. 주요 성분으로는 탄수화물 12.1g, 단백질 6.6g, 지방 3.8g이 들어 있으며, 나트륨은 379mg으로 가볍게 섭취할 수 있습니다. 포타주의 부드러운 감촉과 단호박의 자연스러운 단맛은 영양과 맛의 균형을 이룹니다.

열량 : 92.6
탄수화물 : 12.1
단백질 : 6.6
지방 : 3.8
나트륨 : 379


팁/준수사항

  • 포타주는 100~150g 정도만 주고, 염도는 0.5% 정도로 낮추어 주는 것이 좋습니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

이 요리는 부드럽고 담백한 맛이 특히 좋았습니다. 건강을 고려한 점이 마음에 들었으며 가벼운 식사로 추천합니다.

단호박과 두부의 조화가 매우 인상적인 요리였습니다. 다이어트 중이거나 가벼운 식사를 원하신다면 정말 좋은 선택이 될 것입니다.



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Tags

#food#recipe#Grilling#Special dish

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감자 주먹밥

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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