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호박만두 (애호박)

Published in 요리-레시피
November 26, 2023
1 min read
호박만두 (애호박)

호박만두는 애호박과 신선한 채소들로 만들어지며, 감칠맛 나는 표고버섯과 청고추가 어우러지는 깔끔한 요리입니다. 중년층이 선호하는 건강하고 맛있는 만두로 특히 살짝 매콤한 초간장과 잘 어울립니다. 이 호박만두는 애호박과 표고버섯의 풍미를 살려 건강하게 즐길 수 있는 만두입니다. 부드러운 만두피와 다채로운 재료들의 조화가 일품이며, 각종 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 호박만두 레시피를 소개 합니다.



재료소개

호박만두 재료
호박만두 재료

애호박 50g, 표고버섯 10g, 청고추 5g, 소금 0.1g, 시금치 10g, 참기름 2g, 통깨 0.4g, 식용유 2g, 후춧가루 0.2g, 밀가루 40g, 물 20g [소스소개] 초간장:간장 2g, 식초 5g, 물 5g


조리방법

1. 호박은 채썰어 굵게 다진 뒤 소금을 뿌렸다가 물기를 제거하고 센불에 충분히 볶아 식힌다.
1. 호박은 채썰어 굵게 다진 뒤 소금을 뿌렸다가 물기를 제거하고 센불에 충분히 볶아 식힌다.

2. 표고버섯은 불려서 꼭지를 떼고 두꺼운 것은 포를 뜬 뒤 채썰어 들기름을 넣고 무쳐 센불에 볶고 청고추는 다진 뒤 살짝 볶는다.
2. 표고버섯은 불려서 꼭지를 떼고 두꺼운 것은 포를 뜬 뒤 채썰어 들기름을 넣고 무쳐 센불에 볶고 청고추는 다진 뒤 살짝 볶는다.

3. 볶은 호박과 고추, 버섯이 완전히 식으면 섞어서 통깨, 후춧가루, 참기름에 무친다.
3. 볶은 호박과 고추, 버섯이 완전히 식으면 섞어서 통깨, 후춧가루, 참기름에 무친다.

4. 분량의 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 0.2cm 두께로 밀어 지름 7~8cm 정도의 동그란 틀을 이용해 찍어 만두피를 만든다.
4. 분량의 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 0.2cm 두께로 밀어 지름 7~8cm 정도의 동그란 틀을 이용해 찍어 만두피를 만든다.

5. 만두피에 만두소를 넣어 만두를 만든다.
5. 만두피에 만두소를 넣어 만두를 만든다.

6. 김이 오른 찜통에 젖은 소창을 깔고 만두를 넣어 찌거나 끓는 물에 소금을 약간 넣고 터지지 않게 삶는다.
6. 김이 오른 찜통에 젖은 소창을 깔고 만두를 넣어 찌거나 끓는 물에 소금을 약간 넣고 터지지 않게 삶는다.



완성된 “호박만두”
완성된 “호박만두”



요리정보

이 호박만두는 총 211.2kcal로 탄수화물 34.4g, 단백질 6.1g, 지방 4.8g, 나트륨 150mg를 포함합니다. 자연의 맛을 살리면서도 균형 잡힌 영양소로 건강한 식사를 제공합니다.

열량 : 211.2
탄수화물 : 34.4
단백질 : 6.1
지방 : 4.8
나트륨 : 150


팁/준수사항

  • 시중에 파는 만두피는 나트륨 함량이 높으므로 만두피를 직접 만들어 사용하는 것이 좋습니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

호박만두를 처음 시도해본 결과, 매우 신선하고 깔끔한 맛이 일품이었습니다. 일반적인 만두보다 가볍고 건강하게 느껴져, 더 자주 해먹고 싶습니다.

다양한 야채가 들어가 있어 씹을 때마다 각양각색의 식감과 맛이 나오는 점이 인상적이었습니다. 간식으로도 또 하나의 식사로도 손색이 없습니다.



  • 호박만두의 이점으로는 칼로리가 낮고 필수 비타민이 풍부하여 건강 식단 관리에 적합합니다.
  • 최근 들어 저칼로리 건강식을 선호하는 트렌드에 맞춰 인기를 끌고 있는 호박만두입니다. 다이어트나 건강 관리에 큰 도움이 될 수 있습니다.







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Tags

#food#recipe#Boiling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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