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쌈밥

Published in 요리-레시피
April 08, 2024
1 min read
쌈밥

쌈밥은 한국의 전통적인 음식으로 다양한 채소와 재료를 밥과 함께 싸서 먹는 건강한 요리입니다. 씹는 재미와 함께 쌈에 싸여진 주먹밥의 맛이 일품입니다. 각종 채소와 오징어, 소고기를 활용하여 풍부한 맛과 영양을 제공합니다. 쌈밥은 간단하면서도 다양한 재료를 활용할 수 있는 건강식으로, 저염 소스를 사용해 더욱 건강한 맛을 제공합니다. 재료를 조화롭게 조합하여 맛과 영양 사이에 균형을 맞춘 음식입니다. 쌈밥 레시피를 소개 합니다.



재료소개

쌈밥 재료
쌈밥 재료

밥 140g, 쇠고기다진것 15g, 후춧가루 0.01g, 참기름 2g, 근대 20g, 쌈다시마 15g, 양배추 20g, 케일20g, 앤다이브 20g, 깻잎 10g, 미나리 1g, 오징어 10g [소스 소개] 저나트륨 양념간장:간장 6g, 물 30g, 홍고추 3g, 청고주 2g<br />저나트륨 초고추장:고추장 1g, 식초 0.5g,설탕 0.5g,사이다 0.5g


조리방법

1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.
1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름을 섞고 다진 소고기는 후춧가루, 참기름에 무친 뒤 볶아서 밥과 섞어 주먹밥을 만든다.

2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.
2. 근대는 데친 뒤 소금, 다진 마늘, 참기름으로 무친다.

3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.
3. 쌈다시마는 물에 헹군 뒤 끓는 물에 파랗게 데쳐 6cm폭으로 자른다.

4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.
4. 케일, 앤다이브는 씻어서 물기를 빼고 깻잎은 저나트륨 양념간장에 재운다.

5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.
5. 미나리와 오징어는 손질하여 살짝 데치고 오징어는 얇게 저며 썬다.

6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.
6. 1의 주먹밥을 준비한 각각의 재료로 말아 싼 다음 쌈장, 저나트륨 초고추장을 올려 마무리 한다.



완성된 “쌈밥”
완성된 “쌈밥”



요리정보

쌈밥의 영양 정보는 총 열량 315.1kcal, 탄수화물 57.5g, 단백질 13.3g, 지방 3.5g이며 나트륨 558mg을 포함하고 있습니다. 다양한 채소와 단백질이 균형 잡힌 쌈밥은 건강한 한 끼 식사로 부족함이 없습니다.

열량 : 315.1
탄수화물 : 57.5
단백질 : 13.3
지방 : 3.5
나트륨 : 558


팁/준수사항

  • 재움장의 간장은 숨만 죽이는 정도로 절여지도록 하기 위한 것입니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

쌈밥은 채소와 밥, 고기가 어우러져 매우 건강한 맛을 느낄 수 있었습니다. 특히 깻잎의 독특한 향이 입맛을 돋우어 만족스러웠습니다.

다양한 재료가 조화를 이루며, 쌈다시마와 케일의 특별한 식감이 좋았습니다. 저염 소스가 재료 본연의 맛을 해치지 않고 훌륭하게 마무리되었습니다.



  • 쌈밥은 다채로운 재료를 활용해 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다. 전통적인 쌈의 형태로 제공되며, 한국의 대표적인 손님 접대 요리로도 인기가 많습니다.
  • 최근 건강한 식사를 추구하는 트렌드와 맞물려 쌈밥이 재조명되고 있으며, 다이어트식으로도 각광받고 있습니다. 특히 저염 소스 사용이 돋보이는 요리입니다.







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Tags

#food#recipe#Frying#Rice

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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