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라비올리 토마토소스

Published in 요리-레시피
September 20, 2023
1 min read
라비올리 토마토소스

라비올리 토마토소스는 신선한 토마토로 만들어진 맛있는 소스입니다. 풍부한 토마토 향과 진한 맛이 특징이며, 파스타, 피자 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 집에서 간편하게 사용할 수 있어 편리하며, 자연산 재료로 만들어져 건강에도 좋습니다. 라비올리 토마토소스는 집에서 맛있는 이탈리안 요리를 즐기고 싶을 때 최적의 선택입니다. 라비올리 토마토소스 레시피를 소개 합니다.



재료소개

라비올리 토마토소스 재료
라비올리 토마토소스 재료
중력분 25g, 강력분 25g, 달걀 12g, 물 12g, 양파 25g, 당근 12g, 토마토 120g 토마토소스:셀러리 8g, 바질 8g, 오레가노 2.5g, 로즈마리 2.5g,물필요량,설탕 2g,마늘다진것 2g 리코타치즈:우유 125g, 레몬즙 8g, 차이브 2.5g, 파마산치즈 1g



조리방법

1. 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.
1. 반죽 재료를 섞어 라비올리 반죽을 만든 뒤 냉장고에 휴지 시킨다.

2. 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.
2. 우유가 끓이다 레몬즙을 넣고 응어리가 생기면 면보에 걸러 응고시킨다.

3. 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.
3. 우유가 차갑게 식으면 차이브와 파마산 치즈를 섞어 리코타치즈를 만든다.

4. 냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.
4. 냉장 휴지시킨 라비올리 반죽을 1mm두께로 민 뒤 4x4cm 크기로 잘라 리코타치즈로 속을 채워 끎는 물에 삶는다.

5. 양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.
5. 양파,당근,토마토은 슬라이스하고 셀러리와 마늘은 잘게 다져 냄비에 바질, 오레가노, 로즈마리, 물, 설탕과 함께 끓여 토마토소스를 만든다.

6. 라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.
6. 라비올리와 토마토소스를 곁들여낸다.



완성된 “라비올리 토마토소스”
완성된 “라비올리 토마토소스”



요리정보

열량 : 330.8
탄수화물 : 55.2
단백질 : 14.2
지방 : 5.7
나트륨 : 115


팁/준수사항

토마토 가공 식품들은 염분이 높으므로 생 토마토를 이용한 토마토 소스를 만들어 사용하면 저나트륨 소스로 잘 이용할 수 있다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Boiling#Side dish

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검은콩 크림빵

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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