바지락수제비볶음

바지락수제비볶음은 한국 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 요리로, 쫀득한 수제비와 신선한 바지락의 조화가 돋보입니다. 이 요리는 깊은 감칠맛과 풍부한 풍미를 자랑하며, 먹는 이로 하여금 따뜻한 위로를 전합니다. 바지락수제비볶음은 바다의 깊은 맛을 지닌 바지락과 쫀득한 수제비가 어우러진 전통적인 한국 요리입니다. 특히 양념장의 감칠맛이 이 요리의 풍미를 더해주어, 다양한 계층의 입맛을 만족시킬 수 있는 음식입니다. 바지락수제비볶음 레시피를 소개 합니다.

재료소개

주재료: 밀가루 50, 물 25, 바지락 100(바지락살 50), 양파 20, 마늘 5, 청양고추 5, 실파 5, 콩기름 4, 맛술 5, 참기름 2 양념장: 물 25, 굴소스 1.5, 간장 1, 매실액 1.5, 피쉬소스 1

조리방법

요리정보

이 요리는 271.6kcal로 비교적 저칼로리 메뉴에 속하며, 43.5g의 탄수화물과 10.6g의 단백질로 에너지를 보충하기 적합합니다. 7.1g의 지방과 295.2mg의 나트륨이 들어있으며, 균형 잡힌 영양소 공급에 기여합니다.

열량 : 271.6
탄수화물 : 43.5
단백질 : 10.6
지방 : 7.1
나트륨 : 295.2

팁/준수사항

• 수제비 반죽을 만들어 랩에 싸서 30분 정도 숙성시켰다 사용하면 더욱 쫀득하다. 먹다 남은 수제비 반죽으로 만들면 음식물 쓰레기도 줄이고 시간도 절약된다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

바지락수제비볶음은 정말 맛있어요! 수제비의 쫄깃한 식감과 바지락의 감칠맛이 일품이에요. 양념장과의 조화가 환상적입니다.

이 요리는 여러 번 만들어 먹어도 질리지 않을 맛이에요. 특히 바지락의 신선함이 그대로 살아있고, 손쉬운 조리법 덕분에 시간 절약까지 됩니다.

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