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수박비빔국수와 수박고추장소스 (수박속껍질)

Published in 요리-레시피
September 15, 2023
1 min read
수박비빔국수와 수박고추장소스 (수박속껍질)

수박비빔국수는 여름철 인기 있는 요리로, 수박의 달콤함과 고추장의 매콤함이 절묘하게 어우러진다. 신선한 수박과 다양한 야채가 어우러지며 상큼한 향을 더해준다. 특별한 수박고추장소스를 통해 입맛을 돋우며 여름 날씨에 기운을 북돋는다. 이 요리는 다채로운 색감과 풍부한 영양소가 균형을 잘 이룬다. 수박의 신선함이 고추장소스와 만나 건강한 맛을 선사하며, 식사와 함께 다양한 식재료가 조화롭게 어우러진다. 입안 가득 퍼지는 식감과 맛이 일품이다. 수박비빔국수와 수박고추장소스 레시피를 소개 합니다.



재료소개

수박비빔국수와 수박고추장소스 재료
수박비빔국수와 수박고추장소스 재료

다슬기살 20g, 호박잎 20g , 부추 15g, 달걀 15g, 물 300g, 된장 8g, 국멸치 5g, 건다시마 2.5g, 파 5g, 다진 마늘 5g


조리방법

1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.
1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.

2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.
2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.

3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.
3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.

4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.
4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.

5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.
5. 수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.

6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.
6. 소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.



완성된 “수박비빔국수와 수박고추장소스”
완성된 “수박비빔국수와 수박고추장소스”



요리정보

이 수박비빔국수는 칼로리가 468.7이며 단백질은 17.5g으로 영양소가 풍부하다. 수박의 달콤함이 매콤한 고추장소스와 어우러져 입맛을 돋우며 건강에 좋은 영향을 미치는 여러 야채가 함유되어 있어 건강한 점심 식사로도 손색이 없다.

열량 : 468.7
탄수화물 : 88.7
단백질 : 17.5
지방 : 6
나트륨 : 298.9


팁/준수사항

  • 수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

처음 만들어 본 수박비빔국수는 기대 이상이었습니다. 수박의 달콤한 맛이 과일의 풍미를 더해줘 정말 맛있었습니다.

여름철 수박비빔국수는 시원하고 상쾌하며 건강에도 좋은 선택입니다. 고추장소스의 매콤함이 중독성이 강합니다.



  • 이번 요리에서는 수박을 이용한 특별한 메뉴를 소개합니다. 수박비빔국수는 여름철 더위에 지친 입맛을 돋우는 데 제격입니다.
  • 수박의 독특한 맛과 다양한 식재료들이 조화를 이루며, 더욱 건강한 식사를 제공합니다.







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Tags

#food#recipe#Boiling#Special dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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