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우무오미자냉화채

Published in 요리-레시피
March 08, 2024
1 min read
우무오미자냉화채

우무오미자냉화채는 일본 전통 음식으로, 신선한 우무오미자와 다양한 채소를 함께 사용하여 만든 시원하고 상큼한 요리입니다. 우무오미자의 산미와 상큼함이 채소와 어우러져 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있습니다. 건강에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부하며, 소화를 도와주고 면역력을 강화시켜줍니다. 더운 여름철에는 특히 시원하고 상쾌한 맛으로 인기가 높으며, 다양한 채소와 함께 색감도 아름답습니다. 우무오미자냉화채 레시피를 소개 합니다.



재료소개

우무오미자냉화채 재료
우무오미자냉화채 재료
오미자 10g, 물 200g, 올리고당 14g, 우무묵 20g



조리방법

1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.
1. 오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우린다.

2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.
2. 우려낸 오미자물을 면보에 거른다.

3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.
3. 오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 감미한다.

4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.
4. 우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어낸다.

5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.
5. 오미자 국물을 살짝 얼려 믹서에 갈아 슬러쉬를 만든다.

6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.
6. 오미자 슬러쉬에 우무를 올린다.



완성된 “우무오미자냉화채”
완성된 “우무오미자냉화채”



요리정보

열량 : 71.3
탄수화물 : 14.4
단백질 : 1.65
지방 : 0.88
나트륨 : 17


팁/준수사항

오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Dessert

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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