비름나물겉절이

비름나물겉절이는 아삭한 식감과 매운 양념의 조화가 돋보이는 한국 전통 요리입니다. 비름나물을 살짝 절여 매콤한 양념장에 버무리면, 입맛을 돋우는 별미 반찬으로 변신합니다. 비름나물겉절이는 전통적으로 한국 가정식에서 사랑받아온 요리로, 비름나물의 역사적 배경과 지역적 특색을 담고 있습니다. 비름나물의 재료와 조리법은 오랜 시간 이어져온 전통을 잘 보여줍니다. 비름나물겉절이 레시피를 소개 합니다.

재료소개

주재료 : 비름나물 30g, 소금물(물 100g, 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g, 국간장 1.5g, 물 15g, 고춧가루 1.7g, 매실액 6g, 통깨 1g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g

조리방법

요리정보

비름나물겉절이는 칼로리가 낮고, 단백질과 나트륨의 균형이 잘 잡혀 있는 건강한 음식입니다. 비름나물의 영양소는 면역력 강화에 도움을 줄 수 있으며, 다이어트식으로 적합합니다.

열량 : 29.4
탄수화물 : 2.5
단백질 : 3.6
지방 : 1
나트륨 : 381.3

팁/준수사항

• 양념장을 미리 만들어 냉장 보관해두고 부추, 쑥갓, 상치 등을 무쳐 먹어도 맛있다. 연한 쇠비름은 줄기 째 무쳐먹고 나물이 쇠면 단단한 줄기를 떼고 연한 부분만 먹는다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

비름나물겉절이는 정말 매콤하고 신선한 맛을 가지고 있어요. 특히 양념장이 잘 어우러져서 밥과 함께 먹으면 입맛을 돋우는 최고의 반찬이랍니다.

처음 요리해본 비름나물겉절이지만, 생각보다 훨씬 맛있고 간단하게 만들 수 있었어요. 건강까지 챙길 수 있는 한 끼 식사로 아주 만족스럽습니다.

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