돼지고기 숙주덮밥

돼지고기 숙주덮밥은 한국의 전통적인 요리로, 돼지고기와 숙주를 사용하여 건강하면서도 맛있는 한그릇 요리입니다. 잡곡밥 위에 고소한 돼지고기와 쫄깃한 숙주가 어우러져, 다양한 맛과 식감을 경험할 수 있습니다. 양파와 표고버섯, 팽이버섯이 육수의 깊은 맛을 더해 줍니다. 돼지고기 숙주덮밥은 한국의 대중적인 한그릇 요리로, 다양한 재료들이 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 숙주의 아삭한 식감과 돼지고기의 부드러움이 조화를 이루며, 다시마와 가다랑어포로 우려낸 육수가 깊은 감칠맛을 제공합니다. 이 요리는 신선하고 간단하게 준비할 수 있습니다. 돼지고기 숙주덮밥 레시피를 소개 합니다.

재료소개

•필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 쪽파(10g), 달걀(1개), 쌀(90g), 숙주(50g)
•밑간 : 소금(1g), 후춧가루(1g)
•육수 :다시마(10g), 저염간장(5g), 물(150g)

조리방법

요리정보

1인분의 중량은 200g이며, 열량은 182.1kcal입니다. 탄수화물은 17.2g, 단백질은 16.5g, 지방은 5.3g, 나트륨은 206.1mg으로 영양 균형을 충분히 고려하였습니다. 저염간장과 다시마 육수를 사용하여 나트륨 섭취를 최소화하였습니다. 다른 재료로는 닭고기나 두부를 사용하여도 좋습니다.

중량(1인분) : 200
열량 : 182.1
탄수화물 : 17.2
단백질 : 16.5
지방 : 5.3
나트륨 : 206.1

팁/준수사항

• 다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

이 요리는 정말 간단하면서도 진정한 집밥 같은 느낌을 줍니다. 또한, 숙주와 돼지고기가 함께 어우러져 쫄깃하고 아삭한 식감이 매력적입니다. 소스가 깊고 진한 맛을 더해 줍니다.

육수의 깊은 맛과 부드러운 돼지고기가 아주 잘 어울리며, 신선한 숙주가 건강함을 더해줍니다. 아침이나 점심 먹기 부담 없는 레시피로 적합합니다.

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