소고기채소불고기

소고기채소불고기는 고기의 부드러운 식감과 풍부한 채소의 향연이 어우러진 매력적인 요리입니다. 배와 정종에 재워 부드럽고 누린내 없는 고기를 깻잎, 표고버섯과 함께 볶아 그 풍미를 더했으며, 저염간장과 올리고당을 사용하여 건강에도 신경을 썼습니다. 소고기채소불고기는 맛과 영양을 고루 갖춘 요리로, 각종 채소와 올리고당 소스가 어우러져 감칠맛을 끌어냅니다. 특히 배즙과 정종은 고기의 연육 역할을 하며, 깻잎과 표고버섯이 고소하고 진한 향을 더해줍니다. 다양한 채소의 식감과 영양이 조화를 이루어 건강에도 좋습니다. 소고기채소불고기 레시피를 소개 합니다.

재료소개

•필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g)
•곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g)
•소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g)

조리방법

요리정보

소고기채소불고기는 칼로리가 비교적 낮고, 단백질과 필수 비타민이 풍부합니다. 1회 제공량 기준 열량은 381.7kcal이며, 단백질 34.1g, 지방 23.4g, 나트륨 196.8mg을 함유하고 있습니다. 배즙과 저염간장으로 나트륨 함량을 줄여 건강한 식사를 제공합니다.

중량(1인분) : 180
열량 : 381.7
탄수화물 : 8.7
단백질 : 34.1
지방 : 23.4
나트륨 : 196.8

팁/준수사항

• 배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요. 소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요. 향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

소고기채소불고기는 가족과 함께 즐기기에 최적의 요리입니다. 특히 아이들에게 고기와 채소를 함께 먹일 수 있어 좋았습니다. 배즙으로 인해 고기가 정말 부드럽고, 채소들이 신선하게 느껴졌어요.

맛도 좋고 영양도 챙길 수 있는 소고기채소불고기, 특별한 날은 물론 평일 저녁 요리로도 딱입니다. 누린내 없는 부드러운 소고기와 진한 깻잎 향이 조화를 이루어 계속 찾게 되는 맛이에요.

• 소고기채소불고기의 조리 시 사용된 전통적인 양념들은 음식의 깊은 맛을 살리는 데 기여합니다. 이 요리는 특히 가족 단위의 식사나 특별한 날을 위한 메뉴로 유용합니다.
• 소고기채소불고기는 다양한 채소와 과일이 어우러져 색감이 아름답고 건강에도 좋은 요소가 다량 포함된 대표적인 한식 요리입니다. 특히 깻잎과 표고버섯은 항균 효과가 있어 건강에 큰 도움을 줍니다.