곤약잡채

곤약잡채는 전통 잡채의 맛을 현대식으로 재해석한 요리입니다. 실곤약의 쫄깃한 식감과 다양한 채소들이 어우러져 가볍고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 30-60대 독자에게 친근하고 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 큰 호응을 얻을 것입니다. 곤약잡채는 한국의 전통적인 잡채를 변형한 퓨전 요리로, 건강을 중시하는 현대인들에게 적합합니다. 다양한 채소와 실곤약의 조합은 맛뿐만 아니라 시각적으로도 매력적이며, 이 요리의 역사적 배경과 문화적 의미를 탐구하는 재미도 제공합니다. 곤약잡채 레시피를 소개 합니다.

재료소개

•필수 재료 : 실곤약(50g), 당근(10g), 오이(10g), 양파(10g), 팽이버섯(5g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 영양부추(10g), 달걀(30g), 식용유(3g)
•소스 : 맛간장(5g), 흑설탕(5g), 다진마늘(2g), 다진대파(2g), 흰후추(0.5g)
•양념 : 참기름(3g), 통깨(3g), 레몬즙(10g)

조리방법

요리정보

곤약잡채는 저칼로리 음식으로, 1인분 당 열량이 49.3kcal에 불과합니다. 탄수화물 4.4g, 단백질 1.6g, 지방 2.8g을 함유하여 균형 잡힌 영양을 제공합니다. 특히 나트륨은 75.2mg으로 낮아 건강한 식단에 적합합니다. 곤약의 장점인 포만감을 유지하면서도 다양한 채소의 비타민과 미네랄을 함께 섭취할 수 있는 음식입니다.

중량(1인분) : 45
열량 : 49.3
탄수화물 : 4.4
단백질 : 1.6
지방 : 2.8
나트륨 : 75.2

팁/준수사항

• •곤약과 버섯을 이용해 식감을 높이고 소스에 맛간장과 다진마늘, 다진대파를 넣어 나트륨 함량을 낮췄어요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

곤약잡채는 부담 없이 먹기 좋고 맛도 뛰어났어요. 다양한 채소와 함께 곤약 특유의 쫀쫀함이 잘 어우러져 누구나 좋아할 만한 맛이에요.

다이어트를 하면서 곤약잡채를 자주 먹고 있습니다. 저칼로리인데 맛까지 좋으니, 언제든지 기분 전환을 할 수 있는 최고의 요리입니다.

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