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레몬등갈비구이

Published in 요리-레시피
August 03, 2023
1 min read
레몬등갈비구이

레몬등갈비구이는 상큼한 레몬과 갈비의 조화로 맛을 더해주는 요리입니다. 부드럽고 촉촉한 갈비에 레몬의 상큼함이 어우러져 상쾌한 맛을 선사합니다. 구이 과정에서 갈비의 풍미가 살아나며, 레몬의 산뜻한 향과 함께 입맛을 돋구어줍니다. 레몬등갈비구이는 고기를 좋아하는 사람들에게 인기 있는 요리로, 가족과 친구들과 함께 즐기기에도 좋습니다. 레몬등갈비구이 레시피를 소개 합니다.



재료소개

레몬등갈비구이 재료
레몬등갈비구이 재료
•필수 재료 : 등갈비(150g), 마늘(10g), 레몬(15g) •밑간 : 소주(10g), 로즈메리(1g), 다진마늘(1g), 후춧가루(1g), 올리브유(5g) •디핑소스 : 요거트(10g), 꿀(2g), 레몬즙(2g)



조리방법

1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
1. 등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.

2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다.
2. 등갈비는 한 쪽씩 썬다.

3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
3. 손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.

4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
4. 재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.

5. 디핑소스를 만든다.
5. 디핑소스를 만든다.

6. 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.
6. 그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.



완성된 "레몬등갈비구이"
완성된 "레몬등갈비구이"



요리정보

중량(1인분) : 100
열량 : 281.4
탄수화물 : 2
단백질 : 24.4
지방 : 19.5
나트륨 : 74.3


팁/준수사항

•레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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