메밀면 샐러드는 신선한 야채와 고소한 메밀면이 조화롭게 어우러진 건강한 요리입니다. 씹을 때마다 새콤달콤한 드레싱과 함께 입안 가득한 식감과 맛을 느낄 수 있어요. 영양가가 풍부하고 다이어트에도 좋아서 다양한 식사 대용으로도 적합해요. 간편하게 만들 수 있어서 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 메밀면 샐러드 레시피를 소개 합니다.
메밀면 샐러드 재료
양상추(40g), 당근(10g), 방울토마토(30g), 닭가슴살(60g), 메밀면(90g), 어린잎채소(10g), 식초(20g), 간장(15g), 올리브유(15g), 다진 마늘(3g), 올리고당(5g), 유자청(10g)
1. 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.
2. 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다.
3. 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
4. 유자오리엔탈소스를 만든다.
5. 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다.
완성된 “메밀면 샐러드”
중량(1인분) : 164
열량 : 201.5
탄수화물 : 26.9
단백질 : 9.4
지방 : 6.2
나트륨 : 308.8
수제 유자오리엔탈소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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