두부튀김&무소스

두부튀김&무소스는 바삭한 두부와 상큼한 무소스가 어우러진 요리로, 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 두부의 부드러운 식감과 깻잎의 향이 매력적인 조화를 이루며 감각을 자극합니다. 이 요리는 다양한 식단에 적합하며, 일상에서 쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 두부튀김&무소스는 건강한 단백질 공급원인 두부를 활용한 요리로, 저염간장과 가쓰오부시 국물로 맛을 조절한 소스가 특징입니다. 이 요리는 일본풍의 정갈한 플레이팅과 깔끔한 맛을 중요시하는 분들에게 만족을 줄 수 있을 것입니다. 또한 식감과 맛의 조화로움이 일품입니다. 두부튀김&무소스 레시피를 소개 합니다.

재료소개

두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 혼다랑어가쓰오부시 1g, 무 10g, 레몬쥬스 2g, 2배 양조식초 1.5g, 저염간장 3g, 미향 6g, 설탕 1g

조리방법

요리정보

이 요리는 두부의 높은 단백질 함량을 통해 근육 유지에도 도움을 줄 수 있으며, 두부와 깻잎의 조합으로 비타민 C와 K를 섭취할 수 있습니다. 저염간장과 가쓰오부시의 사용으로 나트륨 섭취를 줄이려는 노력이 담겼으며, 레몬즙을 추가하여 비타민 C 함량을 보충하고 강렬한 풍미를 더했습니다.

중량(1인분) : 106
열량 : 138.1
탄수화물 : 10.8
단백질 : 9.1
지방 : 6.5
나트륨 : 132.8

팁/준수사항

• 가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

두부튀김&무소스는 생각보다 간단한데 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. 집에서 쉽게 만들 수 있고, 가벼운 식사로 제격입니다.

바삭한 두부의 식감과 무 소스의 상큼함이 정말 잘 어울려요. 소스 맛도 다양하게 조절할 수 있어, 개인 취향에 맞춰 즐길 수 있답니다.

• 두부 튀김을 할 때는 전분을 충분히 섞어 바삭하게 만드는 것이 중요하며, 가쓰오부시 국물을 활용해 필수 아미노산과 독특한 풍미를 추가할 수 있습니다.
• 최신 트렌드에 맞춘 두부 요리는 가벼운 느낌을 주며, 다양한 소스와 허브의 조합으로 개성을 더할 수 있습니다. 건강을 고려해 무를 사용한 소스는 상큼함을 더해줍니다.