닭가슴살과 호두로 만든 맛있는 크로켓! 닭가슴살의 담백한 맛과 호두의 고소한 풍미가 어우러져 훌륭한 조합을 이루고 있어요. 건강한 재료로 만들어져 채식주의자나 다이어트 중인 분들에게도 좋아요. 손에 들어갈 정도로 작고 간편하게 즐길 수 있어서 간식이나 야식으로도 딱이에요. 매콤한 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 다양한 요리에 활용할 수 있어서 창의적인 요리도 가능해요. 맛과 건강을 동시에 즐길 수 있는 닭가슴살호두크로켓, 한 번 시도해보세요! 닭가슴살호두크로켓 레시피를 소개 합니다.
닭가슴살호두크로켓 재료
닭가슴살 80g, 두부 20g, 양파 12.5g, 대파 5g, 호두 5g, 땅콩 2.5g, 마늘 2g, 생강 0.5g, 후추 0.3g, 설탕 3.8g, 식초 2.5g, 계란 65g(1.5개), 쌀가루 7g, 빵가루 25g, 순무 24g, 두유 45ml, 홀그레인 2.5g, 땅콩버터 5g, 레몬 7g, 파슬리 0.5g
1. 양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
2. ①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
3. 반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
4. 믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
5. 순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
6. 두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
완성된 "닭가슴살호두크로켓"
중량(1인분) : 300
열량 : 623.5
탄수화물 : 50.8
단백질 : 43.8
지방 : 27.2
나트륨 : 312.9
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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