구기자모듬장조림

구기자모듬장조림은 영양이 풍부한 약선 재료와 신선한 야채로 만들어진 전통적인 한국 요리입니다. 부드러운 한돈과 메추리알이 어우러져, 건강과 미각을 동시에 만족시킬 수 있습니다. 이 요리는 비타민과 단백질이 풍부하며, 저염간장으로 조림되어 건강한 식단을 고려하는 이들에게 적합합니다. 구기자모듬장조림은 동양 의학에서 약재로 쓰이는 구기자와 영양가가 높은 식재료로 구성된 요리입니다. 풍부한 맛을 자랑하는 이 요리는 특히 한돈의 부드러움과 자연스러운 단맛을 느낄 수 있는 다시마와 구기자가 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 각 가정에서 쉽게 따라할 수 있는 완벽한 명절 요리로 손색이 없습니다. 구기자모듬장조림 레시피를 소개 합니다.

재료소개

한돈(사태) 30g, 메추리알 30g, 당근 10g, 곤약 10g, 구기자 5g, 양파 10g, 파 10g, 다시마 5g, 마늘 10g, 표고버섯 10g, 저염간장 15g

조리방법

요리정보

구기자모듬장조림의 각 재료는 건강을 고려하여 선택되었습니다. 한돈은 양질의 단백질을 제공하며, 메추리알은 비타민 B 복합체와 필수 아미노산이 풍부하여 체력 증진에 도움을 줍니다. 구기자는 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 유리합니다. 또한, 저염간장을 사용함으로써 나트륨 섭취를 줄여 심혈관 건강을 촉진합니다.

중량(1인분) : 45
열량 : 59.2
탄수화물 : 5.3
단백질 : 4.3
지방 : 2.3
나트륨 : 215.6

팁/준수사항

• 약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요. 신선한 재료를 사용하여 최상의 맛을 느껴보세요.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

구기자모듬장조림은 건강과 맛을 모두 잡은 요리라 가족 모두가 좋아했습니다. 특히 저염간장이지만 감칠맛이 그대로 느껴져 만족했습니다.

다양한 재료가 한데 어우러져 깊고 다양한 맛을 느낄 수 있었습니다. 다만, 조리 과정이 조금 복잡하여 시간이 걸릴 수 있으니 미리 준비가 필요합니다.

• 구기자를 사용한 요리는 면역력 강화와 피부 건강에 좋습니다. 특히 한국에서는 구기자가 자연 치유에 도움을 준다는 믿음으로 꾸준히 소비되고 있습니다.
• 최신 요리 트렌드에서는 건강 식재료의 사용 및 ‘클린푸드’ 브랜드의 인기 상승이 두드러집니다. 구기자모듬장조림은 이러한 트렌드를 반영한 건강 중심의 요리입니다.