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과일퓨레수제함박스테이크

Published in 요리-레시피
August 04, 2023
1 min read
과일퓨레수제함박스테이크

과일퓨레수제함박스테이크는 다양한 과일과 채소가 만들어내는 퓨레로 맛의 깊이를 더한 홈메이드 요리입니다. 이 독창적인 레시피는 특히 건강에 관심이 많은 중년층에게 매력적이며, 부드러운 식감과 풍부한 영양가로 남녀노소 누구에게나 사랑받을 수 있습니다. 조리 과정 또한 간단하여 특별한 날 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 함박스테이크의 기본 원형을 유지하면서 참신한 과일퓨레의 조화를 도입하여 건강과 맛을 모두 사로잡았습니다. 특히, 연근과 배에서 제공되는 비타민과 섬유질은 현대인의 식단에 필수적입니다. 최신 요리 트렌드를 반영한 퓨전 요리로, 다양한 채소의 영양적 이점 또한 강조하여 새로운 맛과 건강을 추구하는 이들에게 최적의 선택이 될 것입니다. 과일퓨레수제함박스테이크 레시피를 소개 합니다.



재료소개

과일퓨레수제함박스테이크 재료
과일퓨레수제함박스테이크 재료

쇠고기(우둔) 12g, 돼지고기(전지) 23g, 도라지 1.3g, 사과 2.2g, 배 2.2g, 깐연근 1.7g, 토마토 9g, 깐양파 9.5g, 양송이버섯 1.3g, 당근 11.4g, 청피망 2.3g, 달걀 7g, 빵가루 5g, 파인애플 6.6g, 방울토마토 3g, 버터 1.2g, 밀가루 1.2g, 레몬 0.8g, 후추 1g, 생강 1g, 소금 0.1g


조리방법

1. 도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.
1. 도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.

2. 연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.
2. 연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.

3. 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.
3. 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.

4. 소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.
4. 소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.

5. ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.
5. ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.

6. 구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.
6. 구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.



완성된 “과일퓨레수제함박스테이크”
완성된 “과일퓨레수제함박스테이크”



요리정보

과일퓨레수제함박스테이크는 각종 채소와 과일로 만든 퓨레 덕분에 비타민 A, C, 그리고 칼륨이 풍부합니다. 연근과 토마토는 혈압 조절에 도움을 줄 수 있는 칼륨을, 파인애플과 레몬은 비타민 C를 제공하여 면역력 강화에 기여합니다. 단백질이 풍부한 쇠고기와 돼지고기가 포함되어 있어 균형 잡힌 영양소 섭취가 가능합니다.

중량(1인분) : 112
열량 : 166
탄수화물 : 14.9
단백질 : 11.7
지방 : 6.6
나트륨 : 377.5


팁/준수사항

  • 칼륨이 풍부한 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요. 퓨레의 질감을 조절하고 싶다면 각 재료의 양을 개별적으로 조절하는 것도 방법입니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

과일퓨레수제함박스테이크를 만든 날, 가족이 함께 드리는 저녁시간이 더 특별해졌어요. 음식을 통해 새로운 맛을 탐험하는 기회가 되었고, 아이들도 매우 즐겁게 먹었습니다.

함께 식사한 손님들이 이 요리가 레스토랑에서 나온 요리 같다고 칭찬했습니다. 감미로운 과일퓨레와 부드러운 스테이크의 조화가 아주 훌륭했습니다.



  • 이 요리는 건강과 맛을 모두 만족시킬 수 있는 ‘과일퓨레’와 ‘함박스테이크’의 조화입니다. 고급 레스토랑 음식 수준의 요리를 가정에서 손쉽게 재현할 수 있는 레시피입니다. 이 요리는 특히 ‘영양가 높은 식단’을 선호하는 사람들에게 훌륭한 옵션이 될 것입니다.
  • 수제 함박스테이크를 통해 자연의 신선함과 건강한 재료의 결합을 경험할 수 있습니다. 과일퓨레와 함께하여 색다른 맛을 창출하는 이 레시피는 특히 ‘홈메이드 레시피’와 ‘건강한 음식’ 키워드를 염두에 둔 요리에 적합합니다.







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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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두부튀김&무소스

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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