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견과류문어떡갈비

Published in 요리-레시피
January 06, 2024
1 min read
견과류문어떡갈비

견과류문어떡갈비는 고소한 견과류와 신선한 문어를 함께 사용하여 만든 맛있는 요리입니다. 견과류의 풍미와 문어의 식감이 조화롭게 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 부드럽고 쫄깃한 문어와 바삭한 견과류의 조합은 입안에서 풍부한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 견과류문어떡갈비는 고기의 대체제로서도 좋으며, 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다. 매콤한 양념과 함께 구워내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 견과류문어떡갈비는 특별한 날의 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 멋진 요리입니다. 견과류문어떡갈비 레시피를 소개 합니다.



재료소개

견과류문어떡갈비 재료
견과류문어떡갈비 재료
돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g



조리방법

1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.

2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.

3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.

4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.

5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.

6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.



완성된 “견과류문어떡갈비”
완성된 “견과류문어떡갈비”



요리정보

중량(1인분) : 161
열량 : 329
탄수화물 : 24.5
단백질 : 27.1
지방 : 13.6
나트륨 : 156


팁/준수사항

문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Grilling#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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