견과류문어떡갈비는 고소한 견과류와 신선한 문어를 함께 사용하여 만든 맛있는 요리입니다. 견과류의 풍미와 문어의 식감이 조화롭게 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 부드럽고 쫄깃한 문어와 바삭한 견과류의 조합은 입안에서 풍부한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 견과류문어떡갈비는 고기의 대체제로서도 좋으며, 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다. 매콤한 양념과 함께 구워내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 견과류문어떡갈비는 특별한 날의 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 멋진 요리입니다. 견과류문어떡갈비 레시피를 소개 합니다.
견과류문어떡갈비 재료
돈민찌 80g, 우민찌 30g, 떡 40g, 문어 3g, 배 5g, 호두 3g, 아몬드 3g, 다진마늘 5g, 다진파 5g, 찹쌀가루 5g, 참기름 1g, 후추 1g, 밀가루 0.5g, 식용유 5g, 대추 2g, 잣 2g
1. 삶은 문어, 배, 호두, 아몬드는 작게 자르고, 파와 마늘은 다진다.
2. 대추는 돌려 깍기 하여 돌돌 말아 자른다.
3. 돈민찌, 우민찌는 잘 섞어주고 ①재료와 참기름, 후추, 찹쌀가루를 넣어 치대어 준다.
4. 데쳐서 익힌 떡에 밀가루를 얇게 입히고 ③의 반죽을 붙혀 떡갈비를 만든다.
5. 떡갈비를 팬에 올려 속이 익을 때까지 굽는다.
6. 잘라놓은 대추와 잣을 고명으로 올려 완성한다.
완성된 “견과류문어떡갈비”
중량(1인분) : 161
열량 : 329
탄수화물 : 24.5
단백질 : 27.1
지방 : 13.6
나트륨 : 156
문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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