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아욱 된장무침 (아욱)

Published in 요리-레시피
June 02, 2024
1 min read
아욱 된장무침 (아욱)

아욱 된장무침은 고소하고 짭짤한 맛이 특징인 전통적인 한국 요리입니다. 아욱이 신선하게 살아있는 맛과 함께 고소한 된장 소스가 어우러져 입맛을 돋구어줍니다. 건강에도 좋고 간단하게 만들 수 있어 식사나 반찬으로 좋습니다. 다양한 야채와 함께 즐기면 영양도 풍부하게 섭취할 수 있어요. 아욱 된장무침 레시피를 소개 합니다.



재료소개

아욱 된장무침 재료
아욱 된장무침 재료
아욱 200g, 된장 15g, 마늘 10g, 저염간장 5g, 참기름 2g, 참깨 1g, 소금 2g



조리방법

1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.

2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.

3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.

5. 마늘을 곱게 다진다.
5. 마늘을 곱게 다진다.

6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.



완성된 “아욱 된장무침”
완성된 “아욱 된장무침”



요리정보

중량(1인분) : 23
열량 : 11.26
탄수화물 : 1.16
단백질 : 0.9
지방 : 0.34
나트륨 : 142.6


팁/준수사항

칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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완두콩 스프

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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