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단호박 생선탕수, 키위소스

Published in 요리-레시피
August 01, 2023
1 min read
단호박 생선탕수, 키위소스

단호박 생선탕수, 키위소스는 전통 탕수육에 과일의 상쾌한 단맛을 더한 요리입니다. 동태살과 단호박의 고소함이 어우러진 이 메뉴는 남녀노소 누구에게나 사랑받을 만합니다. 특히 과일 소스를 통해 소금 없이도 풍미를 즐길 수 있답니다. 이 요리는 단호박과 동태살의 절묘한 조화로 건강에 좋은 해산물과 채소를 즐길 수 있는 최고의 선택입니다. 각 재료의 풍미가 서로 잘 어우러지면서도 독특한 맛을 선사합니다. 현대적인 소스와 전통적인 조리 방식을 결합하여 새로운 맛 경험을 제공합니다. 단호박 생선탕수, 키위소스 레시피를 소개 합니다.



재료소개

단호박 생선탕수, 키위소스 재료
단호박 생선탕수, 키위소스 재료

동태살 120g, 단호박 10g, 당근 15g, 오이 15g, 양파 15g, 전분 30g, 계란 110g, 튀김가루 10g, 목이버섯 3g, 식초 15g, 키위소스 20g


조리방법

1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.

3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.

4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.

5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.

6. 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
6. 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.



완성된 “단호박 생선탕수, 키위소스”
완성된 “단호박 생선탕수, 키위소스”



요리정보

단호박 생선탕수는 열량이 116.56kcal로 상대적으로 가벼운 식사입니다. 단백질 3.85g과 적절한 지방 5.16g을 포함하고 있으며, 나트륨 함량은 140.65mg으로 과도하지 않게 설정되었습니다. 귀중한 영양소 공급원이 될 수 있으며, 특히 나트륨 섭취를 조절하는 분들께 이상적입니다.

중량(1인분) : 97
열량 : 116.56
탄수화물 : 13.68
단백질 : 3.85
지방 : 5.16
나트륨 : 140.65


팁/준수사항

  • 키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

이 요리는 전통적인 탕수육과 현대적인 맛의 결합으로 신선하고 누구나 즐길 수 있습니다. 특별히 키위소스의 독특한 단맛이 요리에 잘 어울립니다.

최근 건강 트렌드를 완벽하게 반영하여, 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 요리로 추천드립니다. 특히 휴식 시간에 간단히 준비할 수 있어 효율적입니다.



  • 단호박 생선탕수의 전통적인 조리법은 여전히 많은 사람들에게 인기 있으며, 이 요리는 가족 모임에서 빛을 발할 수 있는 대표적인 음식입니다.
  • 이 요리는 최신 건강 트렌드에 맞춰 새롭게 재탄생하였습니다. 키위소스의 산뜻함이 더해져 건강한 다이어트 식사로도 적합합니다.







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Tags

#food#recipe#Frying#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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