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돈수육, 해물냉채 (삼겹살)

Published in 요리-레시피
February 28, 2024
1 min read
돈수육, 해물냉채 (삼겹살)

이 세상에서 가장 맛있는 돈수육과 해물냉채의 조합을 소개합니다. 삼겹살의 부드러운 육즙과 바다의 깊은 맛이 어우러진 이 요리는 누구에게나 사랑받을 것입니다. 다양한 신선한 재료들이 함께 어우러져서 입안을 가득 채우는 향과 맛을 경험해 보세요. 돈수육과 해물냉채의 조화는 한국 요리의 진수를 보여줍니다. 돼지고기 삼겹살의 풍부한 맛과 주꾸미, 오징어, 새우 등의 신선한 해산물이 함께 어우러져 더욱 다채로운 맛을 선사합니다. 각종 채소들과 함께 건강하고 맛있는 요리를 완성합니다. 돈수육, 해물냉채 레시피를 소개 합니다.



재료소개

돈수육, 해물냉채 재료
돈수육, 해물냉채 재료

돼지고기(삼겹살) 100g, 오징어 15g, 새우 15g, 주꾸미 25g, 적파프리카 5g, 황파프리카 5g, 주황파프리카 5g, 양파 5g, 당근 5g, 오이 5g, 대파 10g, 마늘 10g, 생강 10g, 맛술 5g, 식초 5g, 설탕 5g, 겨자가루 5g, 된장 15g, 통후추 15g


조리방법

1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.
1. 냄비에 물, 대파, 생강, 마늘, 통후추, 맛술, 된장을 넣고 끓인다.

2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.
2. 1이 끓으면 삼겹살 덩어리를 넣고 35~40분 간 삶는다.

3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.
3. 새우, 오징어, 주꾸미는 모양을 내 데치고 파프리카와 오이, 당근, 양파는 가늘게 채 썬다.

4. 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.
4. 겨자가루를 개어 숙성시켜 설탕, 식초로 냉채 소스를 만든 뒤 3을 넣고 무친다.

5. 2의 삽겹살을 모양대로 썬다.
5. 2의 삽겹살을 모양대로 썬다.

6. 수육과 해물냉채를 담는다.
6. 수육과 해물냉채를 담는다.



완성된 “돈수육, 해물냉채”
완성된 “돈수육, 해물냉채”



요리정보

이 요리는 돼지고기 삼겹살을 중심으로, 다양한 해산물과 채소가 더해져 맛과 영양의 균형을 이룹니다. 한 사람 분량의 열량은 131.87kcal이며, 단백질 11.62g, 지방 8.14g, 탄수화물 3.03g이 포함됩니다. 나트륨은 215.71mg으로, 건강을 고려한 밸런스를 유지하면서 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.

중량(1인분) : 74
열량 : 131.87
탄수화물 : 3.03
단백질 : 11.62
지방 : 8.14
나트륨 : 215.71


팁/준수사항

  • 해물냉채와 곁들여 쌈장이나 새우젓, 소금 없이도 맛있는 수육을 먹을 수 있어요.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

돈수육과 해물냉채는 정말 훌륭한 조합이었습니다. 삼겹살의 풍미가 해산물의 신선함과 잘 어우러져 입 안에 풍부한 맛을 남겼습니다. 다양한 채소가 식감을 더해주어 한 끼 식사로 완벽했습니다. 이 요리는 가족 모두에게 사랑받을 것입니다.

이 음식은 기존의 수육과는 다른 차원의 맛을 선사했습니다. 겨자 소스와 해산물의 조화가 입맛을 자극하며, 돼지고기의 부드러움은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 인상을 남깁니다. 개인적으로는 소스를 조금 더 강하게 만드는 것도 좋을 것 같습니다.



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Tags

#food#recipe#Etc#Special dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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