퓨전떡갈비는 전통적인 떡갈비의 맛과 현대적인 요리법이 결합된 요리로, 부드럽고 쫄깃한 떡과 고기의 조화가 일품입니다. 특별한 소스와 함께 구워내어 고소하고 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 다양한 채소와 함께 즐기면 영양도 함께 섭취할 수 있어 건강한 식사로 추천합니다. 퓨전떡갈비 레시피를 소개 합니다.
퓨전떡갈비 재료
소고기 40g, 돼지고기 6g, 양파 15g, 배 10g, 마늘 5g, 생강 2g, 저염간장 3g, 찹쌀가루 5g, 참기름 2g, 참깨 5g
1. 고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
2. 배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
3. 마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
4. 떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
5. 둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
6. 170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.
완성된 “퓨전떡갈비”
중량(1인분) : 85
열량 : 195.85
탄수화물 : 24.74
단백질 : 12.58
지방 : 5.18
나트륨 : 265.63
소금 대신 저염간장을 사용해 나트륨을 줄였어요.
위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.
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