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모둠채소 수제피클

Published in 요리-레시피
April 02, 2024
1 min read
모둠채소 수제피클

모둠채소 수제피클은 오이, 파프리카, 적양배추의 색감을 조화롭게 담아낸 건강한 반찬입니다. 각 채소는 자연의 싱그러움을 가져다주며, 피클링스파이스로 간을 하여 소금 없이도 그 풍미를 더했습니다. 특히, 간단하면서도 집에서 손쉽게 만들 수 있다는 점에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 모둠채소 수제피클은 칼로리는 낮고 영양소는 풍부한 반찬으로, 다양한 색상의 채소가 위트를 형성하면서 상큼한 식초 향이 입맛을 돋웁니다. 각 채소는 적당한 크기로 잘라진 후 피클물 속에서 알맞게 숙성되어, 채소 본연의 아삭한 식감을 제공합니다. 모둠채소 수제피클 레시피를 소개 합니다.



재료소개

모둠채소 수제피클 재료
모둠채소 수제피클 재료

•필수 재료 : 오이(20g), 파프리카(20g), 적양배추(20g)
•피클물 : 설탕(15g), 식초(15g), 피클링스파이스(5g), 물(15g)


조리방법

1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.
1. 오이와 파프리카, 적양배추는 한 입 크기로 썬다.

2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.
2. 냄비에 물과 피클물 재료를 넣어 끓인다.

3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.
3. 다른 냄비에 물을 끓여, 피클을 담을 용기를 넣어 소독한다.

4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.
4. 소독한 용기를 잘 말린 뒤 손질한 채소를 담는다.

5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.
5. 피클물이 끓으면 식힌 뒤 용기에 붓는다.

6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.
6. 피클을 30분간 숙성해 마무리한다.



완성된 “모둠채소 수제피클”
완성된 “모둠채소 수제피클”



요리정보

모둠채소 수제피클은 한 끼 식사의 영양 균형을 맞추는 데 도움을 주는 반찬입니다. 한인분의 열량은 24.3kcal로 매우 낮으며, 탄수화물 4.8g, 단백질 0.4g, 지방 0.4g, 나트륨 1.5mg을 함유하고 있어 저염식이 필요하신 분들에게도 적합합니다. 산뜻한 맛을 느낄 수 있는 동시에 영양성분을 골고루 섭취할 수 있습니다.

중량(1인분) : 60
열량 : 24.3
탄수화물 : 4.8
단백질 : 0.4
지방 : 0.4
나트륨 : 1.5


팁/준수사항

  • 소금을 넣지 않아도 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 저염 피클을 만들 수 있어요.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

모둠채소 수제피클은 위트 있는 색상 조화와 아삭아삭한 식감 덕에 손님 접대용 반찬으로도 인기입니다. 특히 소금을 거의 사용하지 않아 건강식을 추구하는 사람들에게 인기 있는 메뉴입니다.

전날 만들어 둔 피클을 다음 날 차가운 상태로 먹으면 더욱 맛있다는 점은 이 요리의 숨겨진 매력입니다. 피클링스파이스의 풍미가 적극적으로 느껴져 입맛이 한층 돋아집니다.



  • 모둠채소 수제피클은 건강한 반찬으로서, 손쉽게 집에서 피클물을 만들어 즐길 수 있는 요리입니다. 특히 피클링스파이스를 활용하여 새콤달콤한 맛을 더하며, 백링크 설정을 통해 이 요리를 더 많은 사람들에게 알릴 수 있습니다.
  • 최신 트렌드를 반영한 모둠채소 수제피클은 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 요리로써, 특히 현대인의 입맛에 맞춘 최적화된 피클 레시피입니다. 적합한 키워드 활용으로 검색엔진 노출을 극대화할 수 있습니다.







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Tags

#food#recipe#Etc#Side dish

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봄나물밥

Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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