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생선찜 채소말이

Published in 요리-레시피
March 15, 2024
1 min read
생선찜 채소말이

생선찜 채소말이는 싱싱한 생선과 다양한 채소가 조화롭게 어우러진 맛있는 요리입니다. 부드러운 생선과 신선한 채소가 함께 찜되어 풍부한 영양소를 고스란히 느낄 수 있습니다. 특히, 생선의 고소한 풍미와 채소의 신선한 아로마가 어우러져 입맛을 돋구며 건강에도 도움을 줍니다. 손쉽게 준비할 수 있고 다양한 채소를 활용하여 영양도 높일 수 있어 가족들과 함께 즐기기에도 좋습니다. 생선찜 채소말이는 건강하고 맛있는 선택이며, 다양한 요리 방법으로 변화를 줄 수 있어 더욱 매력적입니다. 생선찜 채소말이 레시피를 소개 합니다.



재료소개

생선찜 채소말이 재료
생선찜 채소말이 재료
흰살 생선 70g, 죽순 20g, 청피망 15g, 홍피망 15g, 건표고버섯 10g, 전분 5g, 치즈슬라이스 10g, 참기름 적당량, 소금 적당량, 흰후춧가루 적당량[소스] 잣 3g, 물 4g, 설탕 3g, 레몬즙 3g, 간장 2g, 소금적당량



조리방법

1. 흰 살 생선을 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루로 밑간을 한 뒤 생선살의 물기를 제거한다.
1. 흰 살 생선을 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후춧가루로 밑간을 한 뒤 생선살의 물기를 제거한다.

2. 죽순은 5cm 길이로 채 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 무치고 청, 홍피망은 같은 길이로 채썰어 팬에 볶으면서 소금 간 한다.
2. 죽순은 5cm 길이로 채 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 소금과 참기름으로 무치고 청, 홍피망은 같은 길이로 채썰어 팬에 볶으면서 소금 간 한다.

3. 건 표고버섯을 불려서 얇게 포를 떠 채 썬 뒤 소금과 참기름으로 무쳐서 볶고 슬라이스 치즈도 같은 길이로 채 썬다.
3. 건 표고버섯을 불려서 얇게 포를 떠 채 썬 뒤 소금과 참기름으로 무쳐서 볶고 슬라이스 치즈도 같은 길이로 채 썬다.

4. 1의 생선살을 2장씩 겹쳐 놓고 전분을 위에 뿌려 준비한 속 재료를 올려 돌돌 말아준 뒤 겉면에서 전분을 묻혀 찜통에서 8분간 찐다.
4. 1의 생선살을 2장씩 겹쳐 놓고 전분을 위에 뿌려 준비한 속 재료를 올려 돌돌 말아준 뒤 겉면에서 전분을 묻혀 찜통에서 8분간 찐다.

5. 믹서에 잣과 물, 설탕, 소금, 레몬즙, 간장을 넣고 뽀얗게 즙이 나도록 소스를 만든다.
5. 믹서에 잣과 물, 설탕, 소금, 레몬즙, 간장을 넣고 뽀얗게 즙이 나도록 소스를 만든다.

6. 완성된 찜에 소스를 곁들여 낸다.
6. 완성된 찜에 소스를 곁들여 낸다.



완성된 “생선찜 채소말이”
완성된 “생선찜 채소말이”



요리정보

열량 : 163
탄수화물 : 1838
단백질 : 15.5
지방 : 3.4
나트륨 : 346


팁/준수사항

생선을 말 때는 껍질부분이 안으로 들어가게 말아야 보기에도 좋고 잘 풀러지지 않는다. 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.









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Tags

#food#recipe#Stir - frying#Side dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항

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