바지락 볶음면 (칼국수면)

바지락 볶음면은 신선한 바지락살과 칵테일 새우가 조화를 이루며 감칠맛 나는 간장소스가 더해져 입맛을 돋우는 요리입니다. 어린 시절 어머니가 만들어주신 칼국수의 추억을 떠올리게 하는 이 요리는 가족과 함께하는 식사에 안성맞춤입니다. 바지락 볶음면은 바다의 풍미가 가득한 해산물과 쫄깃한 칼국수 면발이 잘 어우러진 요리입니다. 특히나 본래의 식감을 살리면서 동시에 깊은 맛을 제공하는 이 요리는 순간적인 만족감을 선사합니다. 바지락과 새우의 조화로운 조합이 돋보이는 요리입니다. 바지락 볶음면 레시피를 소개 합니다.

재료소개

바지락살 20g, 칵테일새우 20g, 청고추 5g, 홍고추 5g, 대파 10g, 마늘다진것 3g, 생강다진것 2g, 칼국수면 80g, 식용유 적당량, 물전분 4g[간장소스]멸치육수 50g, 간장 5g, 설탕 5g, 양파즙 5g, 다진 파 5g, 다진 마늘 3g, 참기름 2g, 깨소금 1g, 소금 적당량, 후춧가루 적당량

조리방법

요리정보

이 요리는 235kcal의 열량을 제공하며, 주요 영양소로 탄수화물 36.3g, 단백질 12.6g, 지방 4g을 포함하고 있습니다. 또한 나트륨은 448mg으로 충분한 조미료가 들어가 풍부한 맛을 구현하지만, 나트륨 섭취를 조절할 필요가 있습니다. 요리의 영양 균형을 고려하여 다양한 채소를 추가하면 더욱 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.

열량 : 235
탄수화물 : 36.3
단백질 : 12.6
지방 : 4
나트륨 : 448

팁/준수사항

• 바지락을 소금물에 미리 담가두면 모래가 잘 제거되어 질감이 부드러워집니다. 이는 요리 시 더욱 부드러운 식감을 보장할 수 있는 중요한 준비 단계입니다.
• 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.

후기

바지락 볶음면은 해산물을 좋아하는 사람들에게 최고의 선택입니다. 특히 면이 적당하게 쫄깃하여 식감이 좋았고, 소스의 맛이 재료와 잘 어우러졌습니다.

처음에는 소금기가 강할까 걱정했으나, 맛있게 잘 먹었습니다. 면과 해산물의 조화가 완벽했고, 다음에는 조금 더 많은 채소를 추가해 먹어보려 합니다.

• 이 요리는 바닷가의 향을 닮은 바지락과 탱글탱글한 새우를 활용하여 만들어집니다. 빠르게 볶아내어 재료의 신선함을 유지하며, 멸치 육수를 통한 깊은 맛이 특징입니다.
• 바지락 볶음면은 칼국수 면과 해산물의 풍부한 맛이 특징으로, 특별한 재료 없이도 쉽게 조리할 수 있는 요리입니다. 특히 참기름과 간장 소스가 주는 고소하고 짭조름한 풍미가 이 요리의 매력을 더합니다.