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미니 그라탕

Published in 요리-레시피
July 06, 2024
1 min read
미니 그라탕

미니 그라탕은 바삭하고 달콤한 맛의 완벽한 조화를 이룹니다. 맥스는 신선한 사과와 참마, 건포도가 어우러져 매력적인 풍미를 자아내는 이 요리를 소개했습니다. 특히 30-60대를 타겟으로 한 부드럽고 감성적인 문구가 요리의 매력을 한층 더 높였습니다. 잭슨은 미니 그라탕의 조리 과정을 깊이 있게 설명하며 음식 문화적 배경까지 더해 요리의 전문성을 높였습니다. 이 요리는 다양한 식재료가 한데 어우러져, 전통과 현대의 맛을 동시에 느낄 수 있는 매력을 지니고 있습니다. 미니 그라탕 레시피를 소개 합니다.



재료소개

미니 그라탕 재료
미니 그라탕 재료

사과 50g, 참마 25g, 레몬주스 10g, 건포도 5g, 슬라이스아몬드 5g, 설탕 6g[소스] 참마 25g, 두유 40g, 물엿 5g, 밀가루 3g, 올리브오일 1g, 소금 적당량


조리방법

1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.
1. 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.

2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.
2. 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.

3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.
3. 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.

4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.
4. 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.

5. 2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.
5. 2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.

6. 200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.
6. 200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.



완성된 “미니 그라탕”
완성된 “미니 그라탕”



요리정보

미니 그라탕은 적당량의 지방과 단백질을 포함하여, 건강한 미각을 선사합니다. 각각의 재료는 체내 에너지를 촉진하며, 설탕의 적절한 사용으로 추가적인 달콤함을 제공합니다. 특히 참마와 사과는 섬유질과 비타민을 공급하여, 건강을 챙기는 동시에 요리의 맛을 더욱 살아나게 합니다.

열량 : 236
탄수화물 : 44.6
단백질 : 6.3
지방 : 5.6
나트륨 : 58


팁/준수사항

  • 마 대신 감자를 사용할 수 있으며, 필요에 따라 소스를 크림으로 대체하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 위 레시피 및 정보는 식약처에서 제공된 자료입니다.


후기

미니 그라탕은 바삭한 아몬드 토핑이 매력적입니다. 다채로운 재료가 어우러져, 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있어요.

참마와 사과의 조합이 정말 신선합니다! 매끄러운 퓨레가 만들어주는 따스한 맛이 일품입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 멋진 요리에요.



  • 미니 그라탕은 계절에 따라 달라지는 사과로 맛을 차별화하면 더욱 신선한 요리가 될 수 있습니다. 이는 계절별 요리 키워드 활용시 지역적 요소를 반영할 수 있는 큰 이점을 제공합니다.
  • Sunny는 다가오는 연말 시즌을 대비하여 가족과 함께 즐길 수 있는 미니 그라탕의 독창성을 강조, ‘홈메이드 홀리데이 디저트’와 같은 트렌드와 결합된 키워드를 제안하였습니다.







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Tags

#food#recipe#Grilling#Special dish

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Table Of Contents

1
재료소개
2
조리방법
3
요리정보
4
팁/준수사항
5
후기

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